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コメント
先達て、下妻のプロデュース店さんでも同メニューをお見かけしました
次に行けたら狙ってみたいと存じます
只今、大阪ロースです(笑)
虎ん黄色 | 2023年8月2日 12:53どもです。
下妻のふじ田で狙います👍
あれっ、同じグループっすよね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月2日 13:03こんにちは
ふじ田さんの豚麺ですか🐖
上品な作りなら女性にもウケそうですね🤓
水戸のこちらはいつか行ってみたいと思ってます🚙
シノさん | 2023年8月2日 14:48こんにちは
油が溶けこんでいい塩梅ですね
ブラペやにんにくでバンチを！
お酢も味変に最適のようですね
キング | 2023年8月2日 15:30お疲れ様です
私もどちらかと言うと上品な味の方が好きですね。
余りベビーだと呆れてしまうかも知れないです。
私も水戸よりは下妻ですね😅
黄門チャマ | 2023年8月2日 17:22こんにちは。
いろいろ言われてはいますが、外さないですよね。
レギュラーのつけ麺を、荻窪の支店で食べましたよ。
やっぱりネコが好き | 2023年8月2日 18:32glucoseさん、こんばんは⑤
やっぱり美味い系ですよね〜♪
自分は だ〜系と呼んでいますがファンも多そうです！
こちらは た〜系ですかね •́ω•̀)?
ひゃる | 2023年8月2日 21:26はやし田系は全く未訪問の私にも、
札の無さが伝わるかのようです。
おゆ | 2023年8月2日 21:53こんばんは😃
先ほどモコさんのはやし田も拝見しましたが
しっかり進化を続けてるようで侮れませんね。
たまにチェックしてみないと。
としくん | 2023年8月2日 22:20こんばんは。
はやし田系がJ系ですか！ちょっと気になりますね＾＾はやし田プロデュースの青森のお店でも提供ないかチェックしてみます！
poti | 2023年8月2日 23:24こんばんは。
はやし田系がJ系も出してるんですか。
上品なJ系とは気になります。
kamepi- | 2023年8月2日 23:53こんばんは
あの系統なのにまぜそばも出してるんですね。
良い塩梅なら間違いなさそうで🙂
あひる会長 | 2023年8月3日 01:45おっと、ここで二郎系のまぜそばとは。
なかなかよくできていたようで。
何でも上手く作るなぁ。
RAMENOID | 2023年8月3日 04:10こんにちは
こちらで豚そばもあるのですね。
上品な感じでしたか。
頂いてみたいですね。
ももも | 2023年8月3日 22:50続いてどうも～！
美味しそうですね～♪
自分も本日珍しく二軒まわりまして二軒目は汁なしでした。
そして、汁なしには卵黄派なので味玉を卵黄にして貰いました。
バスの運転手 | 2023年8月4日 23:35
午後からは外部のお仕事のために水戸市内を移動します。
移動の合間に通し営業のこちらへ。
メニューを眺めるとJ系混ぜそばの限定がありますね。
てなわけで豚麺950円を券売機でぽちり。
アイドルタイムのため入店時店内客1名。
店主さん他男性1名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。
麺は断面角形の縮れ太麺。
適度な硬さと弾力があり、まぜそば専用の麺なのでしょう。
麺量は250gくらい。
おそらくこちらも菅野製麺製。
具材は刻みネギ、もやし、アブラ、筍、豚、卵黄です。
醤油で味付けされた筍は混ぜやすいように角切りにされています。
豚も同じように角切りに。
どちらもBPがかけられています。
アブラは混ぜると溶け込んできて良い塩梅に。
底にはシャバな醤油ダレと油。
濃い色合いの醤油ですが、塩分濃度は低め。
ニンニクは「あり」でお願いしました。
具材に振りかけられたBPを混ぜ込んでゆくと徐々にパンチが加わります。
終盤は別添えの酢を回しがけして味変を。
はやし田系のつくる豚そば、やはり上品さを兼ね備えた一杯でした。
ごちそうさまでした。