7/16　お昼に訪問。


　だし麺屋 波ノあやであっさりを堪能した後、お次に向かったのはこちらです。こってりで〆ることにしましょう。当初の目的地は未訪のお店でしたが、20名程もの列を見て心が折れました。こちらは先客1組とガラガラだったものですから･･･。
　そんなわけで券売機で標記を購入しました。お値段は780円です。「替玉」120円は食べた具合で決めようと思って、とりあえず保留です。食券を渡す際に麺の硬さを「針金」と申告しました。


　丼！！
　シンプルイズベストなビジュアルです。

　スープはしっかりと白濁した豚骨で、程好く濃厚です。背脂も浮かんでいてこってり度は高めです。ニンニクの風味を強めに感じるのはたまたまでしょうか？？醤油ダレはベタ甘で、好みからは少し外れます。「赤ダレ」を途中で混ぜ込むとコクが増してピリ辛に変化します。

　麺は低加水極細の博多豚骨らしさを感じる麺です。粉感が強く、咀嚼感もまずまずです。個人的には結構好きな麺です。博多麺にしては麺量が多めなのも良いです。

　結局追加した「替玉」は同じく「針金」でお願いしました。青ネギとともにオシャレな器で提供されます。食感が強調されてバキボキな印象になっています。価格的にも「替玉」は必須ですね。

　具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギと非常にシンプルです。
　大きめなロールバラチャは2枚搭載されています。臭みは抑えられて、食感も柔らかです。
　細切りのキクラゲはたっぷりなのが嬉しいです。


　基本に忠実な印象の博多豚骨です。
　甘みだけが気になるところです･･･。


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