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・訪問回数：初めての訪問。・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の南西、「白山通り」沿いにある。・店の外観：白色の看板、赤色のひさし、軒下の電球群、メニューの垂れ幕。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブル・カウンタ－が約２５席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外４人ほど。・店員 ：調理の男性１人。・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。・注文品 ：豚骨ラーメン 塩味 並盛（８００円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：豚叉焼（１枚）、ノリ（３枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。・麺 ：カタメでオーダー。普通の太さ、断面は長方形、黄色、軽い縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。・スープ ：油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった白色。ライトな塩豚骨味。豚骨は弱めだが変なマイルド感はなく喰いやすい。卓上のニンニク、ラー油を逐次投入してもイイ感じに馴染んだ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
syake
坊さんカット
00330033
マムート
・店の場所：ＪＲ山手線巣鴨駅の南西、「白山通り」沿いにある。
・店の外観：白色の看板、赤色のひさし、軒下の電球群、メニューの垂れ幕。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブル・カウンタ－が約２５席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外４人ほど。
・店員 ：調理の男性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品 ：豚骨ラーメン 塩味 並盛（８００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：豚叉焼（１枚）、ノリ（３枚）、茹でホウレンソウ、ネギ。
・麺 ：カタメでオーダー。普通の太さ、断面は長方形、黄色、軽い縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ ：油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し黄色みがかった白色。ライトな塩豚骨味。豚骨は弱めだが変なマイルド感はなく喰いやすい。卓上のニンニク、ラー油を逐次投入してもイイ感じに馴染んだ。
・その他 ：
堪能した。