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デフォルトの豚骨ラーメンを醤油味でいただきました。資本系っぽい家系ラーメンです。スープはいかにもな家系のものではあるのですが、脂が少なめなせいかあっさりしているのが気になります。麺は中太の縮れ麺で、粉っぽさとモチモチ感のある、家系の標準的な麺です。不満はありませんが、職人が作るような特徴もありません。駅前で気軽に入れるのは嬉しいのですが、白山通りの向かいに「今むら」や「まるえ」といったガチのお店があるので、それでもあえてこちらのお店を選びたくなるような何かがほしいところです。
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syake
坊さんカット
ひぐま
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マムート
デフォルトの豚骨ラーメンを醤油味でいただきました。
資本系っぽい家系ラーメンです。
スープはいかにもな家系のものではあるのですが、脂が少なめなせいかあっさりしているのが気になります。
麺は中太の縮れ麺で、粉っぽさとモチモチ感のある、家系の標準的な麺です。不満はありませんが、職人が作るような特徴もありません。
駅前で気軽に入れるのは嬉しいのですが、白山通りの向かいに「今むら」や「まるえ」といったガチのお店があるので、それでもあえてこちらのお店を選びたくなるような何かがほしいところです。