前回のがんこ初訪問（元祖一条流がんこ 西早稲田店）では驚かされることが多過ぎて、十分に一杯を堪能出来なかった悔しさからリベンジマッチを決行。
今回は河岸を変えてこちらの「がんこ」にチャレンジです。

こちらは外見からしてちゃんと「がんこラーメン」と書いてある親切なお店。
非常に分かり易いです。
若い方が一人で切り盛りされていますが、非常に愛想良く店内は和やかなムード。
店内の清掃が綺麗にされているためか、カップル客の来店もあるほど入り易いムードです。

頼んでからは比較的早い出来上がり。
しかし薄切りの超大判チャーシュー達に隠れて、スープも麺も見えません。
写真撮影を終え、チャーシューを片側に寄せて、漸くラーメン本体とご対面です。
背脂と液体油が多めのビジュアル。
スープを飲んでみますが、やはり先ずはしょっぱさがガツンと来るので脂濃さは余り気にならないです。

麺は平打ちっぽい、まさに中太縮れ麺で普通に旨いですが、やはり細麺の方がスープとの絡み具合を勘案するに、こちらのスープを堪能することが出来たのではと少々残念な気がしました。

刻みネギと水菜は青臭さが良いアクセントになっており上手なトッピングです。
メンマは竹の子の香のする柔らかいもので風味が楽しめます。
チャーシューはとにかく大判。
薄いですが大きいだけあって食べ応えは十分。
味加減も濃すぎず薄すぎず。
柔らかくジューシーな美味しいチャーシューです。
味玉は黄身がゼリー状の茹で加減。
かなり味が染みていて塩辛いです。

塩加減のキツイラーメンですが、やはり限界ギリギリ、ショッパイの一歩手前で寸止めされたスープは絶妙で、少し病み付きになりました。
駅から直ぐという立地も良いですし、塩辛いものが食べたい時には寄ってしまうかもです。