【スープ】非乳化・カエシしっかりめの醤油スープ。カエシはあまじょっぱい系。ベーススープに穏やかなコクと、カエシだけではなさそうな甘みがあるのが特徴的。液体油はあまり多くなくしつこくはない。背脂は粒細かめなタイプ。甘みとコクを更にプラスしていてグッド。二郎本家のようなジャンクさ、野生味は控えめの安心感あるスープ。
【麺】なかなかにインパクトのある極太麺。もっっっっちり極太で、コシもしっかりあって食べ応え抜群。歯に吸い付くようなもっちり感はなかなかにgood。中盛りで240g、大盛りで360gとのこと。
【具】チャーシューは小ぶりなものが4枚。味付けが程よく染みていて、かつしっとり。野菜はキャベツ3:7もやし程度で良心的。シャキシャキの茹で加減。味玉は味付けしっかりめ。ほっくりしてて美味。ニンニクは少なめコールでもそれなりに入ってた。

嫌なしつこさのない健康系二郎インスパイア。
でも物足りなさもなく、極太麺にスープもしっかり合っていて良質。
塩や味噌も美味しそうだね。