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コメント
こんにちは。攻撃的な辛いスープ。辛いもの好きの方ならたまらない一品でしょう。
自分は、間違いなく撃沈・遭難します(笑)
いたのーじ | 2023年6月2日 14:33いたのーじさん、コメントありがとうございます!
辛いとの予備知識はありましたが・・思った以上の辛さで漁師味噌(魚介+味噌)にすれば良かったなぁでした。
eddie | 2023年6月2日 14:57eddieさん、こんばんは。
最近、バイクでこのエリア(湘南バイパス沿い)全然行ってなかったなー。
らーめん 田舎家の近くのお店なんですね。
週末にバイクでここへ寄って山椒辛味噌で汗をかいてから、
湯快爽快ちがさきで汗を流すというのも良さげ・・・
ぬこ@横浜 | 2023年6月2日 18:28eddieさん、こんにちは。
こちら二郎系のお店なんですね。
たまには辛いものもいいですよ!
山椒の痺れも最近は全く無縁ですが💧
ケーン | 2023年6月2日 18:46ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
>山椒辛味噌で汗をかいてから、
しっかり辛いのでご注意を(笑)
ケーンさん、コメントありがとうございます!
>山椒の痺れも最近は全く無縁ですが
花椒と違って、スースーな痺れ感を機会があれば是非!!
eddie | 2023年6月2日 19:01eddieさん、こんばんは。
味噌ともやしの相性といったら良過ぎるとしか言えません🥺
辛さもあればあら嬉しい( .ˬ.)"ウン
スープをガブ飲みしたい気持ちでいっぱいですよ💧
ひゃる | 2023年6月2日 20:00ひゃるさん、コメントありがとうございます!
> スープをガブ飲みしたい気持ちでいっぱいですよ
辛さ耐性あるなら、カブ飲み(笑)出来る辛さ?だと思いますよ〜
eddie | 2023年6月2日 20:07こんばんは
意外にも高評価ですね。
文句書いたら店主に反撃食らったことしか印象にございません…
立秋 | 2023年6月2日 22:10こんばんは。
たぶん私には食べ切れない辛さだと思います🤣一番辛くない味噌をニンニクアブラマシで食べてみたいです^^
poti | 2023年6月2日 22:45おはようございます!
辛かったようですが味噌は少し辛味あった方がより美味しく食べれますよね☺️
川崎のタッツー | 2023年6月3日 05:07立秋さん、コメントありがとうございます!
味噌はなかなか美味しく食べれましたよ。
potiさん、コメントありがとうございます!
僕には限界超えの辛さで、potiさんにも厳しいと思います。
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
辛すぎで味噌の味がよく分からなかった(笑)です。
eddie | 2023年6月3日 05:58Eddieさん、
これは旨そうですね!
適度なジャンク感があり、ワクワクします。
辛みはMAXレベルはやりすぎなのですね。学習しました。
まなけん | 2023年6月3日 07:17まなけんさん、コメントありがとうございます!
基本はライトなJ系インスパイア店なので・・
普通の味噌か辛味噌が良いかと?
eddie | 2023年6月3日 08:23こんにちは。
濃厚な味噌って感じがいいですね。
そろそろ味噌がきつくなってくる季節なので、今のうちですね~
jimさん、コメントありがとうございます!
濃厚コッテリでバッチリ辛い(笑)味噌二郎でしたよ〜
eddie | 2023年6月3日 10:17こんばんは。
咽る程の辛さでしたか^^;
寒い時期ならもっと高評価になったかもしれませんね~。
啓太 | 2023年6月3日 21:06啓太さん、コメントありがとうございます!
>咽る程の辛さでしたか^^;
僕には限界超え(笑)でしたよ~
eddie | 2023年6月4日 08:58
eddie
なべ
Avalon

AX-1






★スープ・・・最初にレンゲで一口・・辛ッ、咽せ(笑)ました。豚感ほどよく非乳化でアブラは多めで濃厚です。味噌ダレはしっかり味噌感があると思いますが、強烈なラー油の辛さにマスクされていてよく分かりません。タップリのラー油で辛さに弱い僕には限界やや超えの辛さで、そこに山椒のスースーした爽やかな痺れを伴う辛さが合わさり、攻撃的な辛いスープです。
★麺・・・・・太めウネリ少しの平打ち麺。加水普通で硬めの茹で加減、ツルッと啜れ弾力があってモッチリな美味しい麺です。量は230g。
★具材・・・・チャーシューは3枚で、薄めな味付けでホロリ。野菜はややクタ気味。後はメンマ。ニンニクは多めでスープとの相性良くパンチ出ますね〜。
★山椒辛味噌は僕には少し辛過ぎでしたが、満足出来ました。こちらは基本ライトなJ系で、食べ易く人気があります。店はご夫婦?で、丁寧な接客です。