冷やしレビューその３８

中目黒エリアで冷やし漁り。
中目黒駅からすぐのこの店では
冷やしメニューは数えて全部で５種類。


「冷やしらーめん(辛塩)」
味のバリエーションは4種類あり。同じ値段で選べます。
レギュラーメニューと同じように梅とか柚子とか、
フレーバー違いで揃っています。


【スープ】
スープを啜った瞬間の味風味は、一言で言えばスイートチリソース味！生春巻きを食べる時によく会うあの味！これは面白いし、サラッとしたベーススープにちゃんと合ってる仕立てになっています。辛さはなかなかに効いていてしっかりと辛いメニューとしての資質を満たしています。温度帯は冷蔵庫。この味の傾向や油の量から考えても、これくらいの温度でちょうどいいかなといった感じ。中盤から具のスライスレマーンを潰していくとちょっとだけ味の傾向が変わって、これまた悪くないですね。

【麺&具】
麺は多加水っぽい中細麺。ゴムゴムっとした食感で、本来なら私が嫌いなタイプの麺なのですが、このスープの仕立てと全体の内容との釣り合いが取れていて悪くない取り合わせですよ。具は鶏チャーシューに水菜、白ネギに味玉、スライスレマーンなど。鶏チャーの脂身の部分にやや臭みを感じたところあたりが唯一の微マイナスくらいで、鶏チャー自体の出来はそれなりだし、水菜もこの一杯にはちゃんと似合っていて異質感も無いし、色々と巧く嚙み合っている感じでしたね。

【全体】
行き当たりばったりで食べてみたメニューでしたが、これはアタリメニュー！！味や辛さ的には食べ手を選ぶメニューですが、特徴もあるしパーツは噛み合ってるし良いんじゃないですか？！このフレーバーを選んでみて大正解でした！