2023-180杯目(7月15杯目)
🍜⭐醤油
🏠麺みつヰ
🗾東京都台東区寿2-9-15
🚉田原町駅 🚶1分
💤月木 Monday Thursday
営業情報告知　Twitter Instagram(6/18を最後に更新無し)
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2023/7 平日夜 5年3ヶ月ぶり2回目(移転後は初訪問)

ミシュランビブグルマン掲載されつつも昨年7に惜しまれつつ閉店されたが、
今年4月に場所を移し復活
はたからみるとブランク長めの移転
先に訪れたくじら食堂同様に七彩DNA店

⭐醤油[中太手もみ麺]¥1050

スープは地鶏と生揚げ醤油主体の『鶏と水』な感じ
味はやさしめ
自家製の中太手もみ麺は、5〜9mm幅で様々な断面形状を見せる平打ち縮れ麺
芳醇過ぎる小麦感が啜り時バタつきで更に膨らむ
麺うんま〜😍

スープそのままよりビロビロ麺啜った方が味濃いというミラクル、なんちゅうクライマックス・頂き✨
めっちゃくちゃ旨いんすけどーーーヽ(^◇^*)/

具材は、チャーシュー、メンマ、小松菜、葱
チャーシューは、豚モモレアと提供前に炭火で炙られたバラの2種
双方別の食感＆味だが、それぞれ絶妙火入れのふっくら感且つそれぞれの香ばしさが乗り、両チャーシューとも超絶品✨

激ウマかった〜ヽ(^◇^*)/