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コメント
Kotoさん、
クラシカルなつけダレに存在感のある麺。
久々に食べたくなってきました。夏にも合いそうですしね。
まなけん | 2023年8月7日 08:48すっきりさっぱりといただける、
夏向けのつけ麺というイメージです。
こちらの麺とチャーシューは大好きですよ。
カナキン | 2023年8月7日 08:54おはようございます。
ここは知りませんでした。
深夜営業も有り難いですね。
ケーン | 2023年8月7日 08:58お疲れ様です
私は最初から酸味が有るのは少々好みから外れてしまうかもです。
途中から好みで酸味を入れられる方が好きですね。
ビジュアルもさっぱりしていますね😊
黄門チャマ | 2023年8月7日 09:39こんにちは。
ようこそ新橋へ。
こちらは暫くご無沙汰してるんで、
近隣未訪店ローラー作戦が終了したら再訪します。
kamepi- | 2023年8月7日 10:54確かにここではハーフでもしっかりボリュームあるチャーシューはマストかもしれませんね😁つけ麺と呼ばずざるらぁめんと呼ぶところは、つけ麺と一千を画しているからでしょうね
硬め濃いめ | 2023年8月7日 13:09一千→一線でした😅
硬め濃いめ | 2023年8月7日 13:10↑猛暑日にお誂え向きの作戦かもしれませんね笑
おゆ | 2023年8月7日 13:49こんにちは。
自分もこちらで朝ラーメンいただきました。
納豆ラーメンが名物のようなので朝向きなのかも?。
glucose | 2023年8月7日 14:34こんにちは！
大盛りが30円増しって設定自体珍しい気がします。
お釣りの10円玉も用意しなければならないし、50円増しにしちゃいますね僕ならw
ダイエットマン | 2023年8月7日 15:02こんにちは。
麺を見ていると「意外とイケるんじゃね！」なんて思いますが、
たぶん途中で公開しますね…今の私では。ましてチャーシュー増しなんて！
やっぱりネコが好き | 2023年8月7日 15:07此れだけ暑いと
下手な変化の利いたつけ麺より
この手のタイプを欲するかもです◎
兎狩り３タテ残念、村上が大人しい分、岡本の脅威が光ります
怖いバッター
虎ん黄色 | 2023年8月7日 16:17どもです。
納豆ざるを身体が欲してます💓
はるかが日本橋に移転したのが
辛いです😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月7日 17:19ざるらぁめん旨いですよね～
どうしても納豆にしてしまいがちですが笑
ほりうちさんはハーフチャーシューがあるのがいいですね～
vye04005 | 2023年8月7日 17:20貧相な印象は否めないだろうけど、ざるらぁめん（ざる中華・中華ざる等）はシンプルなのが良いんですよ。ざるそばも海苔だけでしょ。
すてぞー | 2023年8月7日 18:24こんばんは！
ラーメンでたまーにざるそばってメニュー表記あってそれは🤭って時ありませんか(笑)
川崎のタッツー | 2023年8月7日 21:05こんばんは。
満来系は最大公約数的な美味さを感じます。
ボリューム満点のチャーシューに惹かれつつも納豆に行くのがパターン化していますw
啓太 | 2023年8月7日 22:21昔懐かしい「ざるらぁめん」ですよね〜。コスパもいいし、近くに行ったら行きたいですね〜。
TAKA | 2023年8月10日 20:37満来系と言えば、27年前に新宿で満来本店（のチャーシュー）に出会って以来、たまにふと食べたくなる味となりました。それまではつけ麺と言えば、東池袋の大勝軒に並ぶ（大して旨くないのに量を求めて）と言うのが基本ムーブでしたので、少し大人になった気分でしたね。
並と大盛、以前は同価格だったと思うんですが、いつの間にか30円（たったの）差になってました。50円とか100円にしないところに、麺を沢山食べさせたいと言う、お店の拘りと矜持が見え隠れしています。酸味が割としっかり効いていて、さっぱり感を伴って食べられる。夏に最適なメニューは、未だにその完成された設計を守り続けていました。
しかも新橋店はその場所柄か、朝ラーメンも提供している上、結構夜遅くまで営業、飲酒後の〆としても活躍。朝昼晩の食事も含め、様々なシーンにフィットする、満来系でしか出来ない営業形態だと思います。そして、酷暑のランチタイムにも関わらず、一定数ラーメンのオーダーが入っていた事には驚かされました。この日は確か37度くらいあったような…よくぞ熱々のラーメンを食べようと思うなあ、と。
基本のざるらぁめんが旨いので、納豆、チャーシュー、メンマなど、何を足しても動じません、ちゃんと旨いままです。個人的にはネギトッピングの提供を検討いただきたいです。スープに浮くネギが味に起伏を齎（もたら）す決め手になっていますので、もっと沢山欲しかった。
Dr.KOTO | 2023年8月11日 09:03
合わせるスープは、あっさり豚がらに強めの醤油だれを加え、酢の程良い酸味でさっぱり感を演出。胡椒や一味が効いており、ネギもたっぷり入るため、豊富なアクセントで飽きの来ない仕上がり。どうしてネギ増しがないのかな。
この両者のシナジー。単体だと塩っぱいスープも、麺に絡むと塩味が引っ込み、酸味と辛味を従えた旨味がオーバーラップ。追いスープも効果覿面だ。
具はスープの中、メンマと細切りチャーシューが程々に入る。結構貧相な印象は否めないため、ハーフでも良いのでチャーシューを増すのが良いだろう。