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以前から気になっていたこちらの ≪ 四川坦坦麺 阿吽 湯島本店 ≫旨い坦坦麺が食べれるそうな。普段は滅多に選択しないので名店でチャレンジしてみましょうか。21：00ぐらいで先客は2人。薄暗く落ち着いた店内はラーメン屋さんっぽくないですね。スポットライトに照らされたカウンターに腰掛け掲題のものを注文です。ご主人の手捌きを眺めながら待つこと暫し、ソイツは真っ白な器に包まれ現れました。では頂きましょう。スープは胡麻の香り・旨味がイイですね。ラー油や山椒の辛味も見え隠れし、挽肉や干し海老の旨味を引き立ててます。麺は低加水の中細ストレート。うーん、これが自分にはイマイチだな。ちょっと貧相に感じてあまり好きじゃない。スープが面白いだけに残念ですね。全体の味のバランスは確かに旨いですね。名店と呼ばれるのも頷けます。でも、今回気付いた。自分はあんまし坦坦麺好きじゃないな。旨いんだけど、また食べたいとは思いません。残念。
ファイシャ・プレッタ
わか様
ニセ地蔵
white-skywave
４門
旨い坦坦麺が食べれるそうな。普段は滅多に選択しないので名店でチャレンジしてみましょうか。
21：00ぐらいで先客は2人。
薄暗く落ち着いた店内はラーメン屋さんっぽくないですね。
スポットライトに照らされたカウンターに腰掛け掲題のものを注文です。
ご主人の手捌きを眺めながら待つこと暫し、ソイツは真っ白な器に包まれ現れました。では頂きましょう。
スープは胡麻の香り・旨味がイイですね。
ラー油や山椒の辛味も見え隠れし、挽肉や干し海老の旨味を引き立ててます。
麺は低加水の中細ストレート。
うーん、これが自分にはイマイチだな。
ちょっと貧相に感じてあまり好きじゃない。スープが面白いだけに残念ですね。
全体の味のバランスは確かに旨いですね。名店と呼ばれるのも頷けます。
でも、今回気付いた。
自分はあんまし坦坦麺好きじゃないな。
旨いんだけど、また食べたいとは思いません。
残念。