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「つけ蕎麦 塩+窯焼きチャーシュー」@麺や 虎徹の写真2023年7月下旬休日 つけ蕎麦 塩(250g)1050円+窯焼きチャーシュー150円+味玉
毎年、この時期に数量限定で提供され、激しい争奪戦が繰り広げられていた薬涼潮つけそばが、今年はつけ蕎麦としてレギュラーメニュー化されたと聞き食べに来た。
麺友さんに車を出してもらい開店1時間前に到着すると先客は無くPPをゲット。開店時でも10人待ちと、レギュラー化のおかげで拍子抜けするほどハードルが低くなった。
テーブル席に座りつけ蕎麦 塩を注文。麺量はデフォで200gと300gの2種類だが、連食を考慮し4人で200g2個、300g2個を注文し1人分が250gとなるように盛り付けてもらった。
程なくして、藻塩と生海苔、つけ汁、麺の順で丼が配膳される。
麺は中太ウエーブ。茹で加減固めでミシリとした食感。ツルリとした麺肌で啜り心地は良い。昨年の麺は縮れが強く薄くてプリプリしていたが今年は厚みがある麺。藻塩をつけて食べると美味しいが個人的には昨年の麺の方が好みだった。
つけ汁は例年と同じく地鶏にシジミがメインで厚みがある深い味わい。とても旨い。
具はつけ汁内にチャーシュー4枚、麺側に窯焼きチャーシュー2枚、ご厚意で頂いた味玉、ネギ・茗荷の薬味、ライム。つけ汁内のチャーは豚ロースだろうか、薄めのスライスだが確り目の噛み応えで旨みは上々。窯焼きチャーシューは豚肩ロース。分厚いが柔らかく、いいつもながらの絶品。薬味は量が多く、つけ汁に入れて麺と絡めて食べると食欲がアップする。
別皿の生のリをつけ汁に入れると磯の香がブワリと広がり素晴らしい。
スープ割をお願いすると、ポットから鰹メインなだし汁を注いでくれて美味しく頂きフィニッシュ。
今年も美味しいつけ麺を食べられて満足。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは

皆さんとご一緒でしたか。
先を越されてしまいました。
夏休みに頂く予定ですが、きっと混んでそうですね。

ももも | 2023年8月8日 22:48

こんばんは
薬膳の争奪戦では無いので
楽々ポールで、でもやっぱり美味しいつけ麺
いつもながらの絶品吊るしチャーシューと共に
新たなる夏の風物詩をですね

キング | 2023年8月9日 03:25

翌日に後追いしました

茨城に住んでいながら初めての、夏のつけ麺でした

並びに負けて、昨年までの《限定》を避けて来た事を後悔

食べ比べたかったです

Kamepeさんも酒無し(笑)

虎ん黄色 | 2023年8月9日 04:12

つけ汁はブラッシュアップしてる気さえします。
釜焼きも相変わらず美味しいですね。

RAMENOID | 2023年8月9日 06:53

どうもです!

仕様は変えつつもしっかり楽しめるものに仕上げているのはやはりさすがですよ!
今後リリースされるであろう醤油も楽しみです!

じゃい(停滞中) | 2023年8月9日 07:09

おはようございます。
おじさまたちの大人の遠足ですね^^昨年の並びだと今年は前日入りしないとダメかな~、ならもういいかな~と思っていたので、つけ麺のレギュラー化は嬉しいです♪

poti | 2023年8月9日 07:33

どもです。
これがデフォて何時でも食えるんですから
嬉しいですね🎵
嫁が焼き芋屋に行きたがってるので
連れて行くかも👍

その節はお疲れ様でした。

麺が変わりましたが、
今夏も頂けて良かったです。


そういえば、焼き芋屋スルーしましたね笑

おゆ | 2023年8月9日 07:45

おはようございます^^
その節はお疲れさまでした。
このつけ麺と地鶏中華そばの連食もしてみたいです。(笑)
大分レポが溜まっているようですね( ̄ー ̄)ニヤリ

mocopapa | 2023年8月9日 07:49

お仲間のレポでも拝見済みなのと
改めて22年21年のカメさんポストを読ませていただきましたが
とてもそそられる内容ですね。
羨ましい限りです。

YMK | 2023年8月9日 08:23

おはようございます😃

お疲れ様でした。
レギュラーになっても夏の風物詩に
変わりはないですね。
これを機にレギュラー一巡してみようかと。

としくん | 2023年8月9日 08:38

こんにちは。

この時期恒例の虎徹めぐりありがとうございました。
仕様変更はレギュラー化ゆえ仕方ないところもあるのでしょうね。

glucose | 2023年8月9日 08:44

どもです!
カメさんも馳せ参じてましたか。
カメさんは今年の讃岐の夢を使ったハリコシ麺よりも昨年の方がお好みだったんですね

さぴお | 2023年8月9日 12:15

こんばんは!
今年もこちらの夏の風物詩Getですか~♪
裏山でーす。
また食べに行きたいです。

麺’s | 2023年8月9日 19:46

こんにちわ~!

亀サンも行かれていたんですね。
一昨年、初めて例のを食べて大感激、今だに自分のページに一番になってます。
今年は車が無くて行けませんが、また行きたいお店です。

バスの運転手 | 2023年8月10日 16:04

kamepi-さん、おはようございます③

場所的にハードルが高いんですけども…
風物詩も時代と共に変化していくんでしょう。
スープ割は欠かせないですよね〜♪

ひゃる | 2023年8月15日 09:59