102_6km
特製手揉み中華そば（¥1250）
https://www.instagram.com/p/CvfZWFKSHMBpDcp_VlnZO3WNeKjgP8Bt2W4n1w0/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
ザックを山と道のMINIからTHREEにアップデートしようと、同ブランドの24SSオーダー回「トランクショー」が開催されているらしい柏にあるアウトドア系セレクトショップを目指す。その前の腹拵えは、その近所にある手揉み麺が旨そうな「麺処 にし尾」と決めていた。
日暮里から常磐線で、と企てていたがその区間は止まっているらしく、動いている千代田線で向かう為、西日暮里までの6kmだけを額に汗し歩いた。
残りは電車に頼り辿り着くと、街は14時から始まる「柏まつり」の気配を、出店の賑やかな準備作業や人混みにチラホラと混ざる浴衣女子などから受け取り、それら喧騒と灼熱太陽光が降り注ぐ中をツカツカと向い、11時45分頃に到着。お、軽めでラッキー！と外並び2人の後ろに接続し、店内待ちも7人居ると解り、ドッと汗が噴き出した。
前の客に続いて券売機に行く様アナウンスがあり、涼しい店内へ。子供の頃に観たテレビの特撮物みたいな限定麺「ニボコン」には目もくれず、デフォルトを豪勢にアップデートした、小さい中では左上位置のボタンを力強く衝いた。
BGMは「和」の方向な店内の雰囲気とは微妙な　にズレ、80-90年代のJ-POPが延々流れ、それに乗りかけ、横の横で待つ同世代のおじさんが乗る様で踏み止まり、でもジュディマリに反応する足の動きを制することは出来ず、そのままリズムを刻ませた。
並び始めてからだと30分ほどを要しでの着丼たが、店内隅に置かれた棚に飾られた調味料のビンや、下に積まれた菅野製麺所の麺箱を興味深く眺めていたからか、待ち人数を考えるとスピーディーにさえ思えた。
白いレンゲに茶色く纏わり付く醤油スープにたまり醤油な力強さを感じ、実際に飲めば一口で生醤油が風味豊かに香り、リッチな鶏の旨味がブワワと溢れ下支え。優しいのにドッシリと不思議なまでに分厚い鶏醤油スープで幕を開けたかと思えば心はガッシリと掴まれ、味変など無用で最後の一滴まで愉しませる魔力ほどの魅力に満ちていた。
菅野製麺所の麺箱を確認し、見ぬままほぼ確信した麺は、厨房の端でギュッギュとモチモチを押し込む様に手揉みワークされていた手揉み平打ち極太麺は畝り、唇を振るわせ歯切ればモチムチと完璧に弾け、柏はそこそこ遠方だが通いたいとまで思わされ、だからもう汁と麺だけで十二分な満足感を得られてしまった。
そこに来て旨チャー4連発で畳み掛ける。①吊るし系ロースチャーシューはしっかり旨味がギュッと、②柔らか煮豚なバラチャーシューはジューシーで、③低温フルフル仕立てのしっとり柔らか鶏ムネチャーシューに、④大体が特製にレベルアップせねば乗らない鴨ロース好きだわ〜
シャキッと美味しい青菜はさっぱり美味で、やべぇ、2回も美味って書いてしまったがそのまま放っておこうと思える名脇役的アイテムで、意外にも甘め仕上げの味玉も印象としては良く、どのパーツも足を引っ張る事なく完成度向上に繋げていた。
麺、汁、具、麺、具、麺、汁、と丼に突っ伏し夢中で食べ進め、大袈裟でなく気が付けば平らげてしまっていた。