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88点
濃厚煮干しそば(しょう油)＋岩のり[ラーメン/煮干し]
麺屋 音（東京都足立区）井之頭イチロー

「濃厚煮干しそば(しょう油)＋岩のり」@麺屋 音の写真【麺】
低加水の細ストレート麺。煮干し系では定番のタイプ。
麺量は少なめ。ライス・替え玉前提と思われる量。
【スープ】
煮干しの風味を強く感じるがエグミはなく、動物系出汁
とのバランスがよい、味の深みを感じるスープ。
スープ完飲。

過去食べた中でトップクラスの美味しい煮干しラーメン。
岩のりトッピングは正解。

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