1300円。2023.07.29(土)、24:15過ぎ。10人ちょい待ち。Foo Fighters満足後の会場外YELLOW CLIFF。南町田のベジフード店らしい。調味料はなかったような。10分ほどで受取り。エチオピアンラガービール(650円)。ビール激安。

「6889cafeヴィーガンらーめん 塩味。植物性のみ食材から作った秘伝オリジナルスープに米粉100%の麺を使ったらーめんです。さっぱりしているのにコクがあるスープは最後の一滴まで飲み干せる味に仕上げました。」

鶏っぽい風味がしっかりするスープ。
野菜類と昆布出汁系あたりだろうか。
岩海苔大量で旨みアップ。ゴマ油風味もあったような。
胡椒が底にたっぷりでそこそこ効いている。
ハーブ風味あり。味の足りなさは感じない。

太め断面角の米粉ストレート麺。
少し硬めでギュムギュムコシあり。食感からは小麦麺っぽさを感じる。
啜り心地、スープ絡みともにいい。麺量は普通量あり。

ソイミートは大きめ2つ。味付けしっかり。少し硬めで肉感あり。下手な肉より旨い。
赤/黄パプリカは生。シャキッと食感と風味でいいアクセント。

あっさり寄りではあるが、色々な要素足しで動物不使用とは思えない満足度だった。