地元ラーメン店を応援しよう！
と言う事で、十日市場駅に隣接する家系ラーメン店に3度目の再訪。
実際はマイカーのオイル交換をオートバックスに実施して頂いている時間を活用してのランチです。
12時台に伺ったのに先客2名。ちょっと少な過ぎませんか？
客単価アップ貢献も多少意識して、未食の味噌ラーメンをチョイス。
デフォルトが850円に対し、味噌は970円。
若干高めな価格設定に思います。
すぐ近くの日高屋なら500円前後で食べられる点を踏まえると。

今回の味噌実食により、醤油、塩、味噌の3種類全てを制覇した形です。
ラーメン配膳前、平日18時前までは無料のライスに胡麻と豆板醤をトッピングしてウエイト。
味噌ラーメンは麺の硬さのみがリクエスト可能との事なので、完全セントラルキッチンのレトルトスープ状態と推察しました。
味噌感はそれ程強くはありません。
キャベツとモヤシと唐辛子がトッピングされているのが、醤油、塩との相違点。
バラロールチャーシューとウズラの卵と茹でほうれん草は同じです。
麺は中太うねりの加水率高め。これも遅く醤油、塩と共通。
海苔増しの海苔にスープを吸わせ、海苔巻きライス、これが一番うまい。
若干お米の粒が固かったのが残念ではありましたが、スープを吸った海苔が弱点を緩和させてくれました。

毎月5日と10日は500円でラーメンを提供するため、今も行列が出来るそうですが、それ以外の平日昼時での客の少なさは良くないですよね。
ランチタイム限定メニューなどを提供した方が良い様に思うのですが。
十日市場の客層は、比較的財布の口が固い人々がマジョリティな庶民の町と認識しております。
地元民で同じく庶民の私の目から見て。

ご馳走さまでした。