日曜の夕方、荻窪丸長インスパイアと噂のつけめん狙いで大塚の喜富さんに行ってみました。
ホープ軒本舗跡地ですが、カウンター6席ほどのコンパクトな店舗で、富士そばのような雰囲気ですね。６時前くらいでしたが待ちなしで入店できました。

チャーシューつけそばを麺大盛で注文。
つい昨日、吉祥寺のお店で同系統のつけめんをいただいておりますので、どうしても比較のようになってしまいますが…。

まずは麺から。三河屋製麺制の麺は、断面の丸いコシの強モッチリとした中太ストレートで、今風な感じの麺です。麺にかんしては丸長インスパといった感じではないかも。
肉どっさりのつけダレは、甘味・酸味・スパイスが効いておりますが、特に甘味が強いですね。辛味はそれほど感じられないので比較的飲みやすいものの、味は超がつくほど濃いめ。
チャーシューは切り口いろいろいろいろ、食感もさまざま。ワイルドで肉感抜群。底のほうにはそぼろみたいなのもたくさん沈んでおりました。メンマもたくさん入っていて、嬉しいですね。麺大盛ですが、通常でも250ｇとのことなので、何グラムあったかは不明ですが、かなりもてあましてしまいました。
スープ割もシッカリと対応してもらえます。割ってもぜんぜん味は濃いですが、魚介系ベースかふんわりとした丸みのある味わい。
丸長スタイルですが、けっこうオリジナリティな要素が強いかも。隣のお兄さんが食べていた、醤油ラーメンも美味しそうでした。