ミニラーメン850円+冷やし中華に変更150円。2023.08.05(金)、東京駅で池袋上司と吞んで地元の23:00前。8人くらい待ち。マックに寄ってテイクアウェイでつまみながら戻ると4人くらい待ち。さほど待たずに店内へ。冷やし中華、今年からほぼ全店展開っぽいようだ。席間狭めでやや窮屈。卓上には唐辛子、らーめんタレ、酢、GABAN白胡椒、黒胡椒粗挽き。BGMはサザン。
トッピング表が見当たらず。ニンニクマシマシ申告するとガリマヨも聞かれたので、多めでお願いをした。

10分弱で配膳。
底にタレで和えられた麺。タレは底に少し溜まるくらいの量。冷蔵庫中温度。
豚骨スープも入っているか不明だが、マヨ、玉葱、ニンニク、オイスターソース、醤油あたりかと。
マイルド。甘みはあまりなし。塩気は適度。

二郎系冷やし中華は野菜から食べる派。野菜7割くらいでガリマヨが消える。
千切りキャベツメインにモヤシ。冷蔵庫中温度で冷ため。
豚も野菜に混ぜていく。大きめふたつ。豚味そこそこ、味付けそこそこ。モサモサ。
ガリマヨは多めでそこそこ量。底のタレもかけながら。
刻みニンニクは自家製だろうか、火が入らないのでしっかり辛い。
あとには引かないが口に残る辛さはハバネロ弱くらいあり。ちょっと強すぎる。
フライドオニオンは少なめで存在感弱め。

平打ち太めウェーブ麺。※料理写真参照
しっかり水締めで冷蔵庫中温度。
硬めでムチっと食感。低加水で小麦風味あり。
タレを野菜で使い過ぎたか、野菜のシャキシャキと麺の絡みはいいが、麺に味がついてこない。
マシマシにしたニンニクは後半にもしっかり残る。
ニンニク好き的にはあまりない状況なのだが、辛すぎて邪魔。
ニンニクのブレは初めて経験する。

マシでも激辛レベルだと思われる。
ニンニク普通のガリマヨマシマシが正解だったがわかるはずもなし。
チェーン店でも旨い店とそうでもない店とがあるが、3杯目の今日でほぼ確信。
鶴見のチェーンはハズレが多い。東京で食べたほうが旨い。