辛ニラ味噌らーめんをいただきました。

今どきの味噌ラーメンらしく、味噌はあまり濃くありません。
そのかわり生姜がけっこう効いています。味噌よりも先に生姜を感じるほどです。

麺は透明感のあるストレート麺です。
噛んだ感じがグニュっとしていて、冷凍麺っぽさのある珍しい麺です。

麺上のニラキムチはかなり多めです。
もやしはシャキシャキしていて、スープやニラキムチによく合います。
味噌スープといっしょに炒めたと思われる挽肉が、底に少々沈んでいます。

チャーシューは煮豚を焼いたような感じです。
分厚くて脂身が多いです。この辛いメニューに合わせるのであれば、赤身主体でもっとさっぱりとした肉の方がいいように思います。

オープン直後ということもあるのかもしれませんが、もう少しバランスを取ればいいのに、と思う点がいくつかあります。
しかし丁寧に真面目に作られている印象です。

メニューはこの他にも、普通の醤油ラーメン、大盛り無料のつけ麺、野菜タンメン、があります。
メニュー数が少ない割に方向性がバラバラなのは、ガッツリ系や激辛系や野菜も摂りたい系など、いろいろな客を呼び込もうとしているのでしょうか。
逆に言えば看板メニューが何なのかわかりづらいです。