19:05頃 初訪。

6月中旬の夜に一度来たんですが、その時は早仕舞でフラレており…やっとリベンジ^^;

先客4名、後客5名。
店内の券売機にて期間限定の食券を購入し、L字型カウンター席の右端へ。

本当はビール飲みたかったけど諸事情により自粛…^^;
男性2名＋女性1名の計3名体制での営業です。

「冷やし蛤麺」は7月の限定麺でしたが好評につき8月も継続提供とのこと。
なお8月からは「冷やし山椒そば」が新たに始まっていました。

着席後5分ほどで着丼です。
山葵が丼の縁に載った美味しそうな麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪虹色の油玉浮かぶスープは冷た過ぎず温すぎず蛤ガツンではなくジンワリ染みる旨味に塩梅ジャストで暫く蓮華止まらず^^;

冷水で〆られ緩くウェーブした中細麺が冷製蛤スープをシッカリとリフトしてきて小麦の風味良く、咀嚼するのが楽しいプリッと高弾力な美味しい麺ですね〜

豚レア＆豚バラ＆鶏ムネの3種チャーは共にチョイ厚カットで夫々食感違いボリューミー、細メンマ多数はコリシャクなもの、奥久慈卵の味玉は黄身シットリゼリー状、何れも美味しい具材達でした。

後半に山葵を混ぜ入れるつもりが…
1/3ほど食べ進めたところでポロッと崩れ落ち…(ﾟ∀ﾟ)
辛みはそれほど強くなくフワッと心地良い香りが鼻を抜けていきます^^

香り良い京都知七の九条ねぎにアーリーレッドも辛みなくシャキシャキで麺にもスープにも良く合い、気付けば丼を持ち上げアッという間に完食・完飲です。

蒸し暑い夜でも全く汗をかかずに快適にいただける一杯♪
涼しくなったら温かい蛤麺も試してみたい！

接客も丁寧で好印象でした^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪