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中毒症状が出たので来店。相変わらず美味しいですなぁ。まだ4度目だけど、味にも慣れてきたので冷静に分析してみるです。スープは濃厚醤油と豚骨スープの二段重ねですな。コクのある濃厚醤油が下段にあり、長時間豚骨を煮込んだことによる、トロみのある豚骨スープが上段に。コシのある麺がこの下段に沈んでいる訳ですが、食べるときに豚骨トロみスープを巻き込みながら上がって来てお口の中にホールインワンする寸法。ウマーでございます。ただ、やはり若干醤油が平均より濃厚ですなぁ。注文時に味薄めが可能ですので、頼んだ方が良いかもしれませぬ。今日はメンマを100円増しで追加してみましたが、シャキシャキ感が残り、ラー油に浸ったメンマは、量は少ないけれども主張あり、グッジョブでございました。そういえば、海苔が脂っこい気がするのは何故でしょう・・・。
スカイたん@仕事多忙につき凍結中
硬め濃いめ
うっかり新兵衛
satoru
でんじろう
中毒症状が出たので来店。相変わらず美味しいですなぁ。
まだ4度目だけど、味にも慣れてきたので冷静に分析してみるです。
スープは濃厚醤油と豚骨スープの二段重ねですな。
コクのある濃厚醤油が下段にあり、長時間豚骨を煮込んだことによる、トロみのある豚骨スープが上段に。
コシのある麺がこの下段に沈んでいる訳ですが、食べるときに豚骨トロみスープを巻き込みながら上がって来てお口の中にホールインワンする寸法。ウマーでございます。
ただ、やはり若干醤油が平均より濃厚ですなぁ。
注文時に味薄めが可能ですので、頼んだ方が良いかもしれませぬ。
今日はメンマを100円増しで追加してみましたが、シャキシャキ感が残り、ラー油に浸ったメンマは、量は少ないけれども主張あり、グッジョブでございました。
そういえば、海苔が脂っこい気がするのは何故でしょう・・・。