東京藝術大学での会合後、北千住から千住大橋へ。天気が良くない日の10:30頃着。並び4に接続。丁度、ファーストロットが出ていくタイミングで、その後セカンドロットも退出。10分後セカンドロット席に、着席。

食べたのは、小 辣油 750円。

麺は、ストレートの太平麺。直系「二郎」比、細めの麺。デロ麺で、しっかりスープと油、脂を纏っている。滑らかだが、若干ざらつきを感じ、ベスト状態と比較すると、やや落ちる感じ。返しが相当きついので、麺もかなり辛目の仕上がり。麺量は、推定250g。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。返しがかなりしっかりしていて、まろやかというよりも醤油ダレの刺激がかなりきついスープ。とはいえ、これが「千住大橋」のアイデンティティであり、これはこれで美味しい。

豚は、ばら肉ロール。しっかりした身肉で、繊維を感じる肉肉しさ。タレの染みがしっかりしていて、しょっぱい。

その他、ヤサイ、辣油が入る。ヤサイはシャキで、辣油をドレッシング代わりにし、サラダ感覚で頂く。

店内は、カウンターのみ。セカンドロット席は広々していて、とても良い環境だ。