本日は通勤経路上で未食の店をということでこちらへ訪問です。

味噌ラーメンの有名店ということで、うら寂しい名店然としたお店を想像していたのですが、結構お洒落な外装。
店内は何故か若い女性比率が異常に高いです。
私が訪問した時点では、半数超が女性です。

厨房には店員さんが多いです。
更に加えてホール係もいます。
そもそも高めの価格設定なので、是非リストラして人件費を圧縮し、価格に反映させてもらいたいところです。

ホール係さんがあつもりがお勧めだと言うのでそれに従います。

野菜増しにしたので、つけだれにはコンモリと野菜が盛られて登場です。
キャベツ、白菜、人参、もやし、ニラ、木耳と盛り沢山です。

つけだれ自体は、最初は札幌味噌風に感じましたが、甘味加減が何とも複雑な風味を作り出しています。
私のダメ舌では何とも解析不能な複雑な味・・・
油加減も結構コッテリめな上に味も濃いめで、滅多にないのですが、水を何杯もお代わりしてしまいました。

麺は今まで食べた中でも相当な太麺で、食感はツルツル、シコシコ。
この麺はかなり旨いです。
大盛がサービスなのでたいした量は出てこないだろうと思っていたら、食べ切るのに苦労する程のかなりの量でした。

チャーシューはモモ肉のモサモサ固めの短冊切りがこれも結構な量です。
角煮ダレのような甘いタレがかかって出てきました。
残念ながら私が大変苦手なタイプのチャーシューです。
増さなければ良かったと激しく後悔です。

自分の中でNo.1味噌つけである「味噌麺処 花道庵」比べると、かなり劣るつけ麺でした。
渋谷では名店だと聞いていたので、事前の期待がかなり高かったせいもありますが、なかなかどうしてガッカリさせられました。
これならば、私の地元にある味噌の名店「北海道ラーメン ピリカ」を訪問した方が遥かに良かったです。
この味なら再訪はまずないですね。