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今週行ってまいりました。
麺は一年前に比べだいぶ細くなっています。

私好み(ひばりヶ丘)です。
麺をほおばる一口目。

薄いです。

カラメなのに、カラさが欲しいので丼中央の最深部に箸を進めます。
そこの方から麺を上げると

「まいうー」

これでんがな!!!

私は以前エベレストの如き「もやしの山」を食すのがタテジ(立川二郎)だと思っていましたが、今は麺が美味い!!!

だから、野菜増さないです。大にして麺を堪能しています。

ちなみに野菜増さない主な理由は、
1.野菜でお腹いっぱいになり麺と豚が堪能できない。
2.野菜の青臭さが口内を占めて麺の美味さがぼやける。
3.酸味(私は酸っぱいと感じたことは無い)が強くなる?!
4.一口目に中央最深部の麺(美味しい所)を食す事ができない。
5.野菜を食べる間に麺が延びてプリプリ感が無くなる。
6.野菜が冷えて、それがスープに浸されスープの温度低下が促進される。

以上の理由で野菜マシを卒業して新しい一歩を踏み出しました。

麺も満足ですがそれに加えてスープが以前より美味しく感じました。なんか豚の旨みが凝縮されてそれにカネシが絡まって旨みを醸していようです。

豚も当たりのフワトロで文句無し。
100点でも良かったんですが、ひばりヶ丘が100点なんで少しだけ減点しました。

ここや、ひばりヶ丘の二郎ばかり食しているとまじめに他のラーメンが食べれなくなってきます。

今日は土曜日、先週は開店前に推定30人オーバーのならびでした。
行くかどうしようか考え中です。

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