2009/5/21 18:46頃入店。先客16人、後客4人。

地元エリア再訪編。
…と言ってもひたちなか市は全然遠いのですがｗ
所要があり常磐線・勝田駅で下車…当初は未訪である中華そば竹丸で食べようと思っていたのですが、営業開始時間になっても暖簾が掛からず…深夜営業に変わったのでしょうか。
気を取り直して、久しぶりに濃厚つけ汁ソバ FRIDAY 勝田店にやってきました。
近隣には中華 大進やラーメン 現代といった名店があるのですが、濃厚つけ汁ソバ FRIDAY 勝田店でネガティブなレビューが続いていたのでちょっと気になりましたｗ
入り口左手にある食券機で魚出汁ソバと味玉の食券を購入し、カウンター席に座ります。
…他の支店と異なり、価格設定が安めな点も嬉しいですね。

待つこと大体9分後に注文した品が登場。
背脂が結構多めの印象です。
まずはスープをひとすすり…鶏・豚を主体としたコクのあるスープをサポートするように鰹節の旨味があるスープです。
…魚介系の味あるでしょう…ブレとかそういうレベルの範疇ではないと思います。
鰹節の上品の旨味がスープにキレを増している印象があり、動物系のコクの深さを演出うしていますね。
動物系のクリーミーさはありますが、乳化はそれ程は強くないです。
スープにはピリ辛さがあり、こちらは香辛料の影響です。
香辛料はチリペッパーで、それ程量は多くはなく良い仕事をしていますね。
無化調スープというのを知らない人が多いのはちょっと残念です。
次に麺をひとすすり…中太のウェーブが掛かった麺で加水率は高め。
適度な弾力があり、ツルツル・シコシコとした麺でかなり印象が良いです。
麺自体も薄っすらと旨味があるので、つけ麺の麺より全然良い麺だと感じる人も多いかも知れませんｗ
具はチャーシュー、もやし、キャベツ、穂先メンマ、刻み玉ネギ、味玉。
チャーシューは三枚肉の煮豚に炙りを入れたもの。
炙りが入っているので風味が良いのが個人的には好きです。
もやしやキャベツは茹で加減も良く、シャキシャキとした食感とキャベツの甘味が良いですね。
穂先メンマは、風味が良いのですが…ちょっと冷たかったのが残念です。
刻み玉ネギは辛味もなく逆に甘味が良く出ていてスープとの相性が良いです。
トッピングでつけた味玉は讃岐コーチン煮玉子で黄身はゼリー状…とろ～りとした舌触りと味の染み具合は適度で美味しいですね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

どんぶりを温めるとか具を温めるとかの改善があれば、もっと美味しくなると感じた一杯で結構気に入りました。
現在は期間限定で味噌ラーメンを提供していますので、興味がある方はどうぞｗ