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滋賀県RDB初上陸は山さんラーメンさんに訪問です。京都岩倉伝説の屋台の1つということですが、20数年前に京都のお店に訪問しており、懐かしさを感じます。今日は山の日ということで、ﾁｬｰｼｭｰが100円で増しで、更に缶ｺｰﾋｰをｻｰﾋﾞｽして頂きました。着丼後、ｽｰﾌﾟから頂きます。京都系、某ﾁｪｰﾝと似たﾃｲｽﾄの鶏ガラ背脂醤油ｽｰﾌﾟですが、ほのかな甘み、ﾀﾞｼの旨み、ﾀﾚの塩味のﾊﾞﾗﾝｽが良く、旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは薄切りですが、しっとりとした程良い食感に肉の味を活かした下味で美味しいです。青ネギとｽｰﾌﾟの相性は言うまでもない安定感です。麺は京都ﾗｰﾒﾝらしさのある中細ｽﾄﾚｰﾄで、喉越し、歯応えが良く、安定感ありますね。箸が進んでものの数分で完食です。昔食べた時の味の記憶は薄れてましたが、改めて美味しかったです。しかもちょうど山の日に立ち寄れて良かったです。ちょっと感動しました。
MAKEJI(味薄めで)
Hiro™
Tamagooo
BUBU
京都岩倉伝説の屋台の1つということですが、20数年前に京都のお店に訪問しており、懐かしさを感じます。
今日は山の日ということで、ﾁｬｰｼｭｰが100円で増しで、更に缶ｺｰﾋｰをｻｰﾋﾞｽして頂きました。
着丼後、ｽｰﾌﾟから頂きます。
京都系、某ﾁｪｰﾝと似たﾃｲｽﾄの鶏ガラ背脂醤油ｽｰﾌﾟですが、ほのかな甘み、ﾀﾞｼの旨み、ﾀﾚの塩味のﾊﾞﾗﾝｽが良く、旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰは薄切りですが、しっとりとした程良い食感に肉の味を活かした下味で美味しいです。
青ネギとｽｰﾌﾟの相性は言うまでもない安定感です。
麺は京都ﾗｰﾒﾝらしさのある中細ｽﾄﾚｰﾄで、喉越し、歯応えが良く、安定感ありますね。
箸が進んでものの数分で完食です。
昔食べた時の味の記憶は薄れてましたが、改めて美味しかったです。
しかもちょうど山の日に立ち寄れて良かったです。
ちょっと感動しました。