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本日は(麦処 八と丁)さんにお邪魔させて頂きました〜 ^ ^
昼時12時過ぎ位に到着〜！
外待ち10名様程、やはり並んでますね…😅
30分位並んで！おっ邪魔っしま〜す！^_^
まずは入って右側の券売機で食券の購入です。
お目当ての(土日限定)(山形だしつけそば)のボタンをポチ…
食券を渡す際(塩)(麺やわらが目)でお願いしました〜

そして着席後、ワクワク待ち(麺待ち)10分程で！
「おまちどうさま〜」ご対麺〜〜！
お.い.し.そ〜〜〜！^ - ^

私、難しいことは、わかりません。
味は私の個人的な感想です。

では、いっただっきま〜す。！
まずは(中細位？のストレート麺)だけで頂いてみると、昆布水に浸かっているのでツルっとして、胡瓜の風味も後からついてくる感じで、これだけで美味し〜 ♪ )^o^(
今度はスープをレンゲで、ちょっぴり！^_^
流石につけ汁だけだと塩分が強めに感じましたが………
良〜感じですね〜！^ - ^
サラッとした舌ざわりの清湯塩スープは、
よく分かりませんが？🤔鶏と魚介でしょうか？🤔😅
その優しく心地よい旨味が口の中に広がり…うまっ(๑˃̵ᴗ˂̵)
この(つけ汁)に昆布水に浸かったツルッツルの麺を浸して、サイドいっただっきま〜す♪
麺だけでも美味しかったですが、やはりつけ汁に浸すと、
ツルっとした心地よい喉越しに加え食感も良〜感で
更に更に……美味し〜 (๑>◡<๑)

トッピングは！
麺の方に…….昆布水、きゅうり、刻み昆布？、等
つけ汁の中に…….柚子、紫玉ねぎ、等
せいろに…….チャーシュー、メンマ、もやし、絹さや、等
これらの具材達も、皆それぞれ良い味を出し
つけ汁と麺にも合っていて、とても美味しかったです！^ ^
特にチャーシューは脂身部分と肉の部分のバランスが私好みでGOODでした〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

で、あっと言う間にペロリと完食〜！
あ〜お腹まんぷく満足満足〜 ( ◠‿◠ )
ごちそうさまでした〜。