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87点
★特製中華そば(醤油)🍜¥1,180[ラーメン/醤油]
麦処 八と丁（東京都江戸川区）40Clockers

「★特製中華そば(醤油)🍜¥1,180」@麦処 八と丁の写真★帆立塩バターの和え玉(半玉)🍜¥200

穏やかでコクのある鶏•豚出汁に煮干の仄かなbitter感が円やかな貝類と複層的に共存する旨味🐓味わい深く淡い醤油のmild感がじんわりと広がり魅せた奥行きある清湯Soup🥢juicyさなもも肉softな豚肩ロースしっとり鶏ムネ3種の叉焼🥩ぎっしり詰まった餡の肉汁溢れる大葉•生姜2種のワンタン🥟lightなコシにしなやかで啜り心地良い中細S麺がfitする山形ならではの蕎麦の実で香りと食感を楽しむ一杯😋

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