黄門チャマ
Boys2麺
海山 湯二郎
黄門チャマさんの他のレビュー
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83点
86点
コメント
こちらBMしてましたが並びがないのですね？
つけ麺があるのも嬉しいですね。四角いネギはうまい証拠ですね！
虚無 Becky！ | 2023年8月21日 18:52こんばんは
鴨優先のなんですね
割りスープ選べるのは最高です！
中々こんなサービスないですよ！
チャーシュー、豚の旨みがスープに落ちて
更に美味しくですね！
キング | 2023年8月21日 20:58どもです。
本当に不思議なお店ですよね😝
実力があるのに、外待ちまでいかないのは
限定を頑張らないのと日曜定休かなぁと
思ってます😆
まだつけ麺食べてないので楽しみです💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月21日 21:46お疲れっす🖐️
定期訪問ご苦労様です！
確かに卯月さんは美味しいお店なのに外待ちが無いから穴場なんですよね🤓
そのおかげで自分達はじっくりと堪能させてもらっていますが😆
シノさん | 2023年8月22日 00:16虚無Becky!さん>小山市ラーメン店の七不思議です…なんてねwww
点数は着々と上がって大台のお店ですが混まないのですよ?
昔よりは少し増えましたたけどね。
間違い無く美味しいお店です🥰
黄門チャマ | 2023年8月22日 05:19キングさん>私が初レポした時よりはかなりブラッシュアップしています。
スープがメチャメチャ熱いですからレアチャ－が白くなっていきスープに旨味が溶け込んで旨さアップなんですよね🥰
黄門チャマ | 2023年8月22日 05:24ガッチャマンさん>←順地元では同じお店に余り繰り返し行かないですからね。
行った時に悩んでしまうのでは無いですかw
つけ麺が提供された日に行ったのですが氷水で〆ていたと思うのですが今は水ですね。
おそらくですよ…🤔
黄門チャマ | 2023年8月22日 05:27シノさん>本当に困った時の卯月屋さんだよね。
美味しくて早く食べれるからかなり重宝しているよね。
間違いないお店だよ!
後はたまにで良いから限定を提供してくれればメチャ良いのだけどね🤗
黄門チャマ | 2023年8月22日 05:31小山の場合、清湯系はヨコクラさん、栃木西部版ノスタは一品香さん、二郎系はハイマウントさんと、根強い人気店がありますからね。
ここよ塩は食べに行かねば。
RAMENOID | 2023年8月22日 06:37おはようございます。
かなり実力のあるお店に思えますが、意外と混まないんですね！こういうお店は狙い目ですね＾＾青森も実力あるのに混まないお店ってあります！ラヲタや観光客が狙うお店は全国でも有名なお店やTVやラーメン雑誌で紹介されるお店が多いからというのも1つの理由かな～と思ってます🤣
poti | 2023年8月22日 08:35RAMENOIDさん>いつの間にか小山市も大台のお店が一気に増えましたからね。
並んでも中待ちで快適ですよ。
塩は魚介です。
美味しいですよ😊
黄門チャマ | 2023年8月22日 11:00potiさん>美味しいしオペが早いですから待ちが少ないですよ。
卯月屋さんは玄人好みって言っている人もいます。
TVとか雑誌の影響は有りますよね。
しかし卯月屋さんは雑談に載ったりしているのですけどね🤔
黄門チャマ | 2023年8月22日 11:12こんにちは。
タレで出汁を変えているとは手が込んでいますね。
こちらのお店は醤油のイメージが強いです。
glucose | 2023年8月22日 14:24黄門チャマさん
こんにちわ。
もっと評価されてもいいのになと思うお店ってたまにありますよね。
無くなるのは困りますが列びが発生するのも困りませんか？w
程よいくらいでw
素人のワガママですね。
f^_^;
りょうま | 2023年8月22日 16:13glucoseさん>手間をかけていますから美味しい理由が分かります。
しかしつけ麺が提供されたその日は氷水で〆ていたと思います。
私も醤油押しです😊
黄門チャマ | 2023年8月23日 09:49りょうまさん>確かに余り並びがキツくなるのは少し嫌ですけどねw
無いのも不思議です。
自分勝手な考えです😅
黄門チャマ | 2023年8月23日 09:51
今日は結城市の外れに有るお客様宅で用件を終えてからお盆ですから混む前に早いお昼に向かったお店は『中華そば 卯月屋』さんです
ここも美味しいのに並びが少ないお店ですから不思議です
ある程度の人数は中待ちも出来て良いと思います
11時48分、到着です
誰もいません…
11時50分、車が1台(カップル)が駐車場に車を停めました
10時58分、暖簾が掛けられ案内が入りました
店内に入って右側に有る券売機から限定Bの表題(1000円)のボタンを選択しました
女性店員さんに食券を渡す時に“醤油”をお願いしました
すると席の案内が入ります
醤油・塩・煮干しから選択出来ます
麺量は並200g・大盛300g(150円)です
お水はセルフですからコップにお水を入れてカウンター奥の席に腰掛けます
今日は、店主さんと女性店員さん3人でした
11時03分、着丼しました
まずはつけ汁をレンゲで掬って飲みます…旨ッ
鶏と鴨の旨味有る出汁に鶏油のコクが加わり鴨優先で美味しいです
醤油は芳醇で少しまったたりしています
塩分濃度は少し高めです
少し飲んだら低温調理の薄くスライスされた柔らかい豚の肩ロースは全部投下します
つけ汁は熱々ですからピンク色した肉質かほんのりと白くなっていき豚の旨味がプラスされて一段つけ汁がバージョンアップします
麺は、加水中ぐらいのストレート細麺です
水で〆られた麺は弾力が強くてムチッとして小麦も勿論感じられます
最初つけ麺が出た時には氷水だったような?
まっ…ほどほどに冷たいですからOKです
スクエアカットのネギはシャキシャキでアクセントには良いです
最後は割スープをお願いすると“醤油ですか”と聞かれ“ハイ”と返答すると醤油は鶏出汁を持って来てくれます
割スープは、醤油・塩・煮干しで出汁は違います
手間をかけていますね
あっという間に完飲完食です
11時12分、食べ終わりお店を出ようとすると中待ち2人でした
勿論、外待ちはいません
美味しく頂き、ご馳走様でした