2009/5/23 13:19頃入店。先客11人、後客4人。

茨城県内未訪店攻略編。
本日は常磐道を使い、つくばみらい市へ遠征…約108kmの旅路ですｗ
広めの駐車場に車を停めて店内に入ります。
店内はカウンター席と多目のテーブル席があり、かなり綺麗な店内です。
店員さんは全て女性…柔らかい物腰の接客が心地良いですね。
さて、メニューを見渡すと…麺は細麺と中太麺が選べるようで、メニューによって使い分けています。
今回は初めてなので、デフォで食べることにしましたｗ
注文したのは塩もつそばのミニ丼セットでミニ丼はミニ牛すじ丼にしました。
セットメニューはランチタイムのみの提供ですが、曜日関係なしに提供しています。
レビュー＆採点は塩もつそばのみです。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
撮影許可を得てから記念撮影ｗ
ゴマの香りが薄っすらと漂ってきますね。
まずはスープをひとすすり…透明度が高いスープは動物系の旨味十分です。
旨味というより甘味の方が適切なのは出汁に牛を使っているからでしょうｗ
塩加減はほど良くあっさりとした味わいのスープです。
スープをすするたびに白ゴマの香りが抜けていくのも良いですね。
次に麺をひとすすり…中細のストレート麺で加水率は低め。
茹で加減は適度で具の白髪ネギの食感の違いも楽しめます。
麺自体は甘味を帯びた麺なので美味しく食べられますｗ
スープの馴染みも良いし、ふんわりとした歯触りが心地良い麺です。
具は数種類のモツ、もやし、白髪ネギ、メンマ、白ゴマ。
モツは臭みもなく、柔らかく仕上げてありモツ好きにはたまらないですね。
数種類入っているので微妙な食感の違いも楽しめます。
メンマは竹の子本来の味わいでやや柔らか目。
もやしも適度な茹で加減で白髪ネギと共にシャッキリとした歯応えが良いです。
スープは8割程度飲み残りは自重。
ご馳走様です(^^;

個人的にはうまか路のスタミナラーメンに入っているモツの方が好きですが、あいにく休業中…。
こちらのお店はランチ時にはセットメニューがあるので、ランチでの利用の方が満足度が増すと思います。
次回は牛もつそばや牛すじそばも食べてみたいですね。