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「豚ばらチャーシュー麺」@由丸 丸の内店の写真この日は終戦記念日。戦没者追悼の為に沖縄の遺族会の方々を日本武道館へお送り。バスは回送にて皇居近くの駐車場で式典が終わるまで待機となります。
天皇陛下や総理大臣もご出席されるので警備も厳重。

そんなお仕事の中、お昼ご飯に駐車場近くの「舎鈴」さんを狙うもお盆でお休み。リカバリーに近くの「由◯」さんを訪問です。

お腹が空いてたので肉目当てに¥950-のチャーシュー麺をオーダー、麺の硬さはハリガネでお願い。
すぐにトレーに載せられて提供です。
刻みネギ、キクラゲ、バラチャーのトッピング。スープは万人受けしそうな豚骨スープ。臭みは少なくクリーミーだが、やや塩分が高めでしょうか。

麺は芯がしっかりした細ストレート。ヌチリとした歯応えで豚骨スープには鉄板。麺量も多めなので替玉は遠慮しました。

チャーシューは薄めのバラで味付けはまずまず。脂と赤身のバランスもいいですね。
キクラゲはコリコリ食感が心地よく、刻みネギは多めなのでしっかり薬味として機能してます。
卓上の紅生姜とすりゴマを投入して完食です。
これで辛子高菜も卓上セットなら言う事無しなんだけどなぁ。

オーソドックスながらも濃厚で安定感ある豚骨ラーメン。お昼時は近くのサラリーマンで繁盛してるんでしょうね。

ご馳走様でした🎵

また暫く多忙につきRDBを見る機会は減りそうですが、たまに出て来ますので何卒宜しくお願い致します。

投稿(更新) | コメント (44) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
ずらっとバラが並んでますね
これで油脂をたっぷり注入できることでしょう
塩気はやや高めでしたか
タレをしっかり効かせてるんですね。
麺だけではなくライスなども欲しくなってきます

さぴお | 2023年9月1日 14:30

こんにちは。
復活ですね。
チャーシューいいですね

どもです。
由◯さんは御茶ノ水と品川港南口店で
お世話になってます❗
総じて同じ感想です🎶

豚骨ラーメンのチャーシュー麺、
ガッツリと豚が補給できる感じでいいですね。
盛夏の栄養補給にぴったりです。

カナキン | 2023年9月1日 17:10

お久し振りです

豚骨スープにタップリチャーシューで豚さんのエキス補給ですね。
この量のお肉と塩気高めのスープ、ご飯も一緒に頂けば丁度良かったのでは(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月1日 17:27

チャーシューとキクラゲとネギのコラボって良いですね。

やっぱ忙しくても麺活はしてるんだ。    
レビはだいぶ溜まっているのかな。時間を見つけて順次投稿待ってます。

すてぞー | 2023年9月1日 18:51

すごいバラチャーシュー。
これが豚骨のビジュアルですか?
お仕事忙しそうで。

RAMENOID | 2023年9月1日 22:24

こんばんは
自分もノロノロです。
レビューを仕上げる気力がないです。
取り敢えず寝たい。ばかりです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年9月2日 02:56

ノブさん、
>「舎鈴」さんを狙うもお盆でお休み
僕も全く同じ店で同じ目にあいました。
チェーンなのにお盆が休みとは思いもしませんでした。

まなけん | 2023年9月2日 07:43

こんにちわ~!

毎日X(ツイート)見てますが相変わらず忙しいみたいですね。
仕事が仕事ですからご無理の無いように頑張ってください!
それにしても凄い量のバラチャーですね~♪

バスの運転手 | 2023年9月2日 07:53

おはようございます😃

おや丸の内?そんなお仕事の合間でしたか。
お疲れ様です。
今は長距離の最中ですね。
お気をつけてどうぞ。

としくん | 2023年9月2日 10:18

こんにちわ~

お忙しそうですね~。

仕事の合間に美味しいラーメンを食べて英気を養って下さい!

たく☆ | 2023年9月2日 11:52

こんにちは!
先日こちらのちゃんぽん業態の冷やしに惹かれつつも、他のお店に行きました(笑)
あちこちにあるお店は後回しにしがちですが、食べると美味しいって事も多いですよね!
偏見なく美味しいものハントしたいです。

雨垂 伊砂 | 2023年9月2日 13:36

こんばんは!
良い感じに油が載ったバラチャーシューが良いですね(^^)!

みずみず | 2023年9月2日 18:30

頼もしき由丸、スタンダードな博多ラーメンを愚直に出してくれるスタイルは、今後も変えないでいただきたいものです。コレ博多ラーメンの標準的な姿に相当忠実だと思うんですが、東京ナイズされているとか言う評価を頻繁に目にしてまして、たぶん現地で博多ラーメン食べた事もない方の意見と推察してこそいますが、ちょっと悲しい気持ちになってたとこです。

Dr.KOTO | 2023年9月3日 09:59

繁忙続き、お疲れ様です。
私もラーデーはノロノロ運転となりつつ…

此方系は未訪問ですが、
博多ラーを知るノブさんからみても、
まずまずの様ですね。

おゆ | 2023年9月3日 10:07

さぴおさん、普段使いには良いと思いますね。
しっかり豚骨してますし、チャーシュー麺で1000円を切るお値段も良心的だと思います。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 12:38

とある高校生のラーメン日記さん、それがまだまだ完全復活とはいかないんですよ。
今までも多忙でしたが、秋のシーズンは一年で一番忙しいので今からビビってます。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 12:39

ラーするガッチャマンさん、この系統は初めていただきましたが安心して食べられますね。
卓上アイテムがもっと充実してたら違うお店でも食べてみたいんですけど。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 12:41

カナキンさん、豚バラがいいんですよねー。
ロースよりもバラの方が個人的には食べた感があって満足度も高いんですよ。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 12:42

コウスケさん、確かにライスも合うと思います。
辛子高菜が卓上にあればライスも注文しやすいかと。
豚骨は定期的に注入したくなりますね。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 12:59

すてぞーさん、8月は3杯しかたべてませんよー。
出先の近くにあるなら行ってみようかと思ってるんですが、ホテルで夕飯食べた後はかなりお腹キツいですからね。
レビューがまとまったらボチボチとあげていきます。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:01

RAMENOIDさん、豚骨というとシンプルなビジュアルをイメージしますよね。
これはメニュー表を見てたまには豪勢にと選択しました。
基本的に博多豚骨は豪勢にするよりデフォメニューに替玉がいいかもしれません。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:03

あらチャンさん、お疲れ様です。
多忙な上にこの暑さ、ホントにキツいですね。
レビューどころかラーメンさえ食べる時間が無くて、少しでも時間に余裕が出来たら寝てます(笑)

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:05

まなけんさん、ホントお盆休みがあるとは思いもしませんでした。
やはりオフィス街なのでお盆はお客さん来ないんでしょうね。
リカバリー先があって良かったです。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:06

バスの運転手さん、また1人辞めちゃったので配車がめちゃくちゃですよ。
13連勤終わった日に翌日の仕事が送られて来て、事務所も何連勤してるか把握出来てない状況です。
このまま続いたら倒れる人間が出そうな勢いですよ。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:08

としくんさん、都内仕事から長距離までとこの週は走りまくりました。
まぁ今回も走ってますが(笑)
いつになったら落ち着くのかサッパリ分かりません。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:09

たく☆さん、なかなかラーメン食べられるタイミングもないんですよ。
あったら逃しませんが(笑)
貧乏暇なしとはよく言ったものです…。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:10

雨垂 伊砂さん、コチラはフツーに美味しいですね。
チェーン展開してるからかお値段も比較的リーズナブルかと思います。
ここだ!と思って入ったお店で失敗するのも痛いですからねー。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:13

みずみずさん、ロースも美味しいんですがやはりバラチャーの方が食べた時のインパクトありますね。
コチラの肉は脂のバランスもよくて美味しかったですよー。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:14

Dr.KOTOさん、東京ナイズされてると思わせるのはやはりアロマでしょうか。
店内も現物も豚アロマは無かったような。
それでもしっかり豚骨してるので普段使いにはもってこいだと思いますね。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:16

おゆさん、チェーン系なのでそれ程期待してませんでしたが美味しい豚骨でしたよ。
個人的には辛子高菜があれば完璧だったんですけどね。
また暫く忙しくなるのでラーメン食べられないのが辛いです。

ノブ(卒業) | 2023年9月3日 13:17

こんにちは!
辛子高菜を卓上に置いてある店ってホントに少なくなりましたよね。
たまーに辛子高菜&紅生姜をライスの上に半々ずつ乗せて2色丼で食べたくなります♪
特に美味しいチャーシューがあるも下世話な食べ方にハマるんです笑
年末まであと4ヶ月くらいありますよ??
いつになったらノブさんはゆっくり出来るんでしょうね(^◇^;)

ダイエットマン | 2023年9月4日 14:42

ダイエットマンさん、やはり原材料高騰で辛子高菜も馬鹿にならないんでしょうね。
私みたいにどっさりと入れる輩もいるから(笑)
仕事は秋が一番の繁忙期なんですが、人手不足ですでに繁忙期に突入してしまってます。
あと最低でも2人乗務員が入ってこないと永遠にこの状態が続きそうです。
今のところ、10日間は仕事しないと休みが来ない感じですよ〜。

ノブ(卒業) | 2023年9月4日 17:07

こんばんは!

年内はレポ上がらないんじゃないかと、寂しい想いでおりました…
ご乗務がひと段落されたら、グルさんツアーでご一緒しましょうネ゙🤗

由◯は八重洲勤務時代頻繁に通ってましたが、このところご無沙汰状態です。

naoさん、お休みの日だけレビューをあげるようにします。
レビューをまとめる時間より睡眠を優先してるのでなかなか上手くいきませんがコツコツと。
グルさんツアー行きたいんですが、土日出勤の多い観光業界では難しそうですね…。
冬場は少し暇になるかなぁ。

ノブ(卒業) | 2023年9月4日 21:57

ノブ(月3日ほど復活)さん、こんばんは。

玉に出てくるとは最後に下ネタでしたね!?
でもそれ以上は昨今のコンプライアンスを鑑みると止めておいた方が宜しいかと(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
この豚(ばら)野郎と罵られながら食べるのも良いかもしれないですね。

ひゃる | 2023年9月5日 18:44

ひゃるさん、やはり玉に出て来ないと忘れられちゃいそうですからね。
ついでに玉にはラーメン食べないとラーメンの味も忘れてしまいそうです。
最近は月に3杯程度、すっかり健康体になってしまいました。

ノブ(卒業) | 2023年9月8日 06:01

こんにちは!
遅コメ失礼m(__)m
忙し過ぎて体壊さないでくださいね。
この一杯、ビジュアル的には私の好みですが、ポイントが低めなのは普通すぎるスープかそれ以外だったんでしょうか。気持ち残念?

【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年9月8日 10:08

TETSU☆MANさん、フツーに美味しい一杯でしたよ。
個人的にはもう少し麺との相性が良かったらと思ったのが一つと、ちょっと塩分が気になりました。
濃厚系の「くれは」さんや「きら星」さんの方が自分には合うかなと。

ノブ(卒業) | 2023年9月8日 14:37

チャーシュ〜てんこ盛りで1000円を切るとは!
これチャーシューだけで1000円取る店も有るばってん
オイドンはチャーシュー麺の麺なしを頂きに行きたいばい(笑)

あかちばらち | 2023年9月9日 14:22

あかちばらちさん、やはりチェーン展開されてるお店はお値段の強みがありますね。
この肉祭り的なビジュアルはインパクトありますが食べた後の感想としては、それほどのインパクトは無かったかなぁと。

ノブ(卒業) | 2023年9月11日 09:46

由丸懐かしいなー。
三田エリアに務めてたとき
ちょくちょく同僚とランチしたブランドです
当時は金なかったからチャーシュー麺なんてめったにしたかった(笑)
一方、別に今は金があるわけではないのですが(号泣)。

とまそんさん、何度も目にしたお店でしたが今回偶然に訪問出来ました。
普段使いにも丁度いい感じですね。
豚骨感もありますし、麺量もそこそこあるので替玉しなくても満足度は高かったです。

ノブ(卒業) | 2023年9月30日 14:05