黄門チャマ
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コメント
こんばんは
安定のポール安定の特等席ですね
昆布水の旨味の強い味わいですね
藻塩がとても良さそうですレモンが酸味を加えて爽やかそうで
これこそ夏にピッタリですよね
キング | 2023年8月20日 22:00キングさん>何故か…早く行ってしまいます…w
若干昆布水の粘土は弱いですが味わいは申し分無いですね。
最初から酸味が有るより途中からの味変で酸味を加えるのが私は好きです😊
黄門チャマ | 2023年8月21日 04:48いつもメチャ早いですね。
同じメニュー食べて、こんなに書くことがあるのがすごい。
RAMENOID | 2023年8月21日 05:24RAMENOIDさん>好きなお店や美味しいお店は何故だか長くなりますよね。
まだ2レポ有りますが今日から違うお店にします。
少し間隔あけてアップします😅
黄門チャマ | 2023年8月21日 05:41黄門チャマさん
おはようございます。
いつもお早いですねぇw
本来は列ぶのが苦手な自分です。
f^_^;
でも、好きなお店に列んでしまう。分かりますw
(^O^)
りょうま | 2023年8月21日 06:23お疲れっす👊
今日はこちらでしたか😆
朝が強いからいつも早く着いてしまいますね🚙
昔からハマったらずっとの精神は変わらないみたいです🖐️
ここの昆布水は次狙っていきますね🤓
シノさん | 2023年8月21日 07:08おはようございます。
こちらもレポストックがあるんですね！同じメニューでも通っているとちょっとした違いを感じるのでどんどんレポ上げよろしくお願いいたします♪そういえばお盆は青森のお店もどこ行っても混んでましたね(>_<)帰省した人と旅行者が多かったんでしょうね！
poti | 2023年8月21日 07:30どもです。
安心安定な一杯、文句無しですね💯
私も指定席欲しいですね😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月21日 08:04りょうまさん>別にPPでなくても7~8番目ぐらいならワンロットで食べれるし12~3番目なら日陰で待っていられるのに早く着けてしまいます。
まっ、美味しいからでしょう😁
黄門チャマ | 2023年8月21日 08:57↑りょうまさん…スイマセン💧
最初の方はYOKOKURAさんですよ。
続けてのUNITED系で混乱しました😣
黄門チャマ | 2023年8月21日 09:02シノさん>朝が早いからつい早く着けてしまうんだよねw
アメノオトさんはRDB参加して最初に気に入ったお店だからね。
昔より頻繁に行くようになってしまったよ😅
黄門チャマ | 2023年8月21日 09:17こんにちは。
YOKOKURAさんとこちらと交互に食べる昆布水とは羨ましい限り。
ちなみに自分は昆布水粘度が弱めのほうが好みです。
glucose | 2023年8月21日 09:35potiさん>UNITED系のストックはYOKOKURAさんですw
アメノオトさんはストック無しですw
私的違いが分かりやすいのは昆布水です。
お盆は他県のお客さんが多くなりますよね😓
黄門チャマ | 2023年8月21日 09:42ガッチャマンさん>私じゃなくてもPPなら誰でも指定席ですw
ガッチャマンさんもPP狙いで指定席を作って下さい。
間違いない美味しさですからね😊
黄門チャマ | 2023年8月21日 09:48glucoseさん>昆布水の粘土が弱めはアメノオトさんです。
最後に昆布水をつけ汁に入れたら分離せず合わさりますからね。
私は粘土はどちらでも良いですが旨味です😊
黄門チャマ | 2023年8月21日 09:55こんにちは～
YOKOKURAさんに軍配ですね～
どちらも美味しそうです！
やはりこの2店は次元が違いそうですね～
らーめんじじぃ | 2023年8月21日 12:08らーめんじじぃさん>好きなお店なので甘いですかね。
しかし私より良い点数をつけているレビューアーさんもいますからね。
昆布水は…ですかね😅
黄門チャマ | 2023年8月21日 14:26黄門チャマさん、こんばんは②
お盆はニトリですかね？？
家でも似たようなものを使っています。
数年経って無垢では無いので圧縮が剥がれてきたんです。
お値段以上はまあそうなんでしょうけど。。
ひゃる | 2023年8月30日 21:19ひゃるさん>ニトリ…
ニトリよりジョイフル本田ですね。
昔から通っています🤣
黄門チャマ | 2023年8月31日 03:53
私的…お盆休みが2日間ですからお盆中は何処のお店も混みそうなので行きなれた好きなお店に食べに行く事にしました
いつもより少し早く出発します
11時00分開店、9時28分到着です
誰もいるわけ無いです…
店内に入って軽く挨拶をしてから外待ちスタートします
10時07分、1台車(男性1人)が入って来ました
10時28分、メニュー表が配られますが今日は受け取ります
見ないですけどねw
10時51分、お店の外でオーダーの確認が入ります
私は決めていた表題(1050円)をお願いしました
11時01分、開店の案内が入りました
今日は開店直後は私を含めてざっと25人でした
いつもの指定席に腰掛けてしばし待ちます
11時08分、着丼です
つけ汁の表面は、オイリーで黄金色しています
レンゲで熱々のつけ汁を飲んで見ますと、地鶏の旨味と甘味それに鶏油がコクをもたらしていて…旨ッ
ほのかに魚介を感じるのは塩ダレがブレンドされていますからね
昆布、煮干しなどの海産物、6種類の塩、白醤油のブレンドされた塩ダレです
昆布水は粘土が弱めですが昆布の旨味は強いです
麺は、低加水のストレート中細麺です
藻塩を麺に投下して食べて見ますとパツッと歯切れ良く噛みしめると小麦を感じられる美味しい麺です
藻塩も塩気は尖り無く甘味を感じられて美味しいです
麺側の低温調理の豚の肩ロースは全て藻塩を投下して麺と絡めて食べると最高っす
つけ汁に入れて食べますと、スープを掬い上げてくれ美味しいです
終盤は豚からの旨味も合わさってウマウマです
そのつけ汁に入っている吊し焼きチャーシューは軽く歯応え有って香ばしく美味しいです
味玉は、軽い味つけで黄身がジェル状です
スクエアカットのネギはシャキシャキしてアクセントには最適です
レモンを搾り紫蘇穂を投下するとレモンの酸味と紫蘇穂のさっぱり感が加わり味の変化を楽しめます
メンマは、シャキシャリでした
私的…何故かの海苔
美味しく頂きました
ご馳走様でした
いつもながら…ありがとうございます