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「特製濃厚煮干しつけ麺」@井さい東京の写真月曜19時 待ちなし

中野北口の繁華街からさらに一本奥へ入ったディープな路地へ
立ち飲み屋の居抜きですかね

外観撮影して店内へ、、と、外にいた方がいらっしゃいませと。
こちら2名体制も店内極狭でこんな感じで回されてるのかな?

券売機でつけ麺を、、和え玉は×印
つけ麺やで和え玉って珍しいと思って頼みたかったので残念。その分特製にしてみます。
4席しかないカウンターへ。

5分程度でご提供
MO系の見た目ですが麺が黄色いのとスープが煮干しで?濃くなっているあたりが特徴
スープ、確かに煮干しのビターな感じが、特に後味で感じます。かなり濃いです。
麺は粒粉が立たない、灌水で繋がった玉子麺?的
とみたさんとはちと違うタイプです。
玉子は普通の茹で卵といった感じ

食べ方のおすすめにあった、途中からお酢を投入するとさっぱり、八味はこれは入れても元味が濃すぎてあまり変化を感じられず。

ごちそうさまでした

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