2023年7月2日（日）

開店直前まで待ち客なし。

入店してすぐの券売機で食券購入。

手渡しして離れのカウンター席へ。
座席３席？　席数を減らしたのでしょうか。

BGMは三味線ソング。
昔ながらのつけ麺店のイメージはつじ田から来ているのでしょうか。

壁に貼られている説明書きを拝見。
－－－－－
お召し上がり方　つけ麺
其の一
まずはそのままお召し上がりください。

其の二
卓上のレモン酢＆特製八味は
味変アイテムです。
麺にかけてお召し上がりください。

其の三
〆は「煮干し出汁」で割る「スープ割」で！
最後まで井さいの煮干しをご堪能ください。

井さいの煮干し
青森県産　平子、焼き干し（各種）
千葉/長崎県産　片口いわし（背黒）
鳥取県産　平子、アジ、ウルメ
広島県産　いりこ
－－－－－
麺をそのまま食べる件につきましては肯定派ですｗ。

しっかりとした見ために、しっかりとしたニボ感。で、しっかりとした麺の小麦味。

スープは、まろやかながら苦みとえぐみが後から来ます。

これこれ～♪と思い出しながら無心でいただきました。

後半は卓上にあるレモン酢や八味を麺にかけてからスープにドボン。
味変で引き続き楽しませてくれます。

割スープのポットもしっかり卓上に。
少しの出汁味があり、最後まで美味しくいただけました。

しっかりと大人味のするラーメン。今や1000円超えは当たり前。
和え麺もおいしそう。次回はラーメンをいただきます。

退店時は待ち客10人程、けっこう時間がかかりそうです。
暑いのでしっかりとした熱中症予防対策を。

どうもごちそうさまでした！