レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
9月13日（水）、ランチで訪問です。スープは煮干し。煮干しとは言え、これは濃厚豚魚に煮干しを加えたもの。ニューマタオマ系の様相ではあるが、やはり美味い。粘度が高く、ドロリとした飲み口にギンとした煮干しは、惹きのある味わいだ。そこに麺に載せられた辛味が徐々に主張し、香ばしさを増していく。麺は太麺。四角い形状の太麺は、コシが強めの食感。茹で加減は浅めと思われる。しかし濃厚なスープ故、固さも気にならず、むしろバランスが取れているのかもしれない。トッピングはチャーシュー、ネギ、ヤングコーン、海苔。チャーシューはおおばんが2枚。部位が異なるのか、先に食べた方はパサ感が強かったが、後に食べた方はむっちり食感で秀逸。チャーシュー増しするなら賭けになるか。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席半数訪問時刻：12:20食始時刻：12:30
バフ
古井戸
どんどん
たこすけ
tak2626
三日月
スープは煮干し。
煮干しとは言え、これは濃厚豚魚に煮干しを加えたもの。ニューマタオマ系の様相ではあるが、やはり美味い。
粘度が高く、ドロリとした飲み口にギンとした煮干しは、惹きのある味わいだ。
そこに麺に載せられた辛味が徐々に主張し、香ばしさを増していく。
麺は太麺。
四角い形状の太麺は、コシが強めの食感。茹で加減は浅めと思われる。
しかし濃厚なスープ故、固さも気にならず、むしろバランスが取れているのかもしれない。
トッピングはチャーシュー、ネギ、ヤングコーン、海苔。
チャーシューはおおばんが2枚。部位が異なるのか、先に食べた方はパサ感が強かったが、後に食べた方はむっちり食感で秀逸。チャーシュー増しするなら賭けになるか。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席半数
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:30