やっと来れました。

店内4席しか使ってません。

煮干しが前面に来るつけ麺。
かなり好きな味です。

煮干しダレののったチャーシュー美味。

ラーメン、和え玉を食べにまた来ます。

良ければ↓
https://hibinoramen.blog.jp/arch... 続きを見る

9月13日（水）、ランチで訪問です。

スープは煮干し。
煮干しとは言え、これは濃厚豚魚に煮干しを加えたもの。ニューマタオマ系の様相ではあるが、やはり美味い。
粘度が高く、ドロリとした飲み口にギンとした煮干しは、惹きのある味わいだ。
そこに麺に載せられた辛味が徐々に主張し、香ばしさを増して... 続きを見る

月曜19時　待ちなし

中野北口の繁華街からさらに一本奥へ入ったディープな路地へ
立ち飲み屋の居抜きですかね

外観撮影して店内へ、、と、外にいた方がいらっしゃいませと。
こちら2名体制も店内極狭でこんな感じで回されてるのかな？

券売機でつけ麺を、、和え玉は... 続きを見る

平日12時、外待ち3名に接続。食券先買いの為、店内へ。席数4か…少し時間かかるかも…
15分弱で店内昇格となりました。並んでる途中に食券の回収と冷たいおしぼり。冷たいのは嬉しいですね。

さて、スープ丼と麺丼がほぼ同時に到着。麺丼の上には畳まれた豚ロースと、卵黄の醤油漬けが。
このチャーシュー、お店では肉マシとの事ですが、ビジュアルはハム... 続きを見る

2023年7月2日（日）

開店直前まで待ち客なし。

入店してすぐの券売機で食券購入。

手渡しして離れのカウンター席へ。
座席３席？　席数を減らしたのでしょうか。

BGMは三味線ソング。
昔なが... 続きを見る