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今月1日オープンだが、随分前からプレオープン。なかなか行けず、やっと食べに来ました。１２時過ぎに入店、前客ゼロ、アレレレ、こんなもんですか？券売機でシンプルを購入し着席、調理はワンオペ、店長ですかね。着丼を待っているとお客さん続々入店、たちまち満席に。１０分弱で着丼、トッピングはデカイチャーシュー、刻みネギに刻んだ海老？に胡麻。麺は細麺ストレート、加水率低目でやや固め、ややポキポキ。苦手なタイプですが、このスープならこの麺でしょうね。かすかに海老の香りがするスープ、薄味というか無難というか。千駄ヶ谷や大久保での五ノ神のガツーンとした味の出会いとは・・・。バゲットやキャベツはいりませんでしたね、濃ーい味わいをやわらげる必要はない味わいでした。つれあいが頼んだ海老トマトもチョイと味見したが、ふんわりしたトマト味、うーん、同じ感想です。
タバサ
とーんMAX
お志乃
NCC183
ひぐま
なお
１２時過ぎに入店、前客ゼロ、アレレレ、こんなもんですか？
券売機でシンプルを購入し着席、調理はワンオペ、店長ですかね。
着丼を待っているとお客さん続々入店、たちまち満席に。
１０分弱で着丼、トッピングはデカイチャーシュー、刻みネギに刻んだ海老？に胡麻。
麺は細麺ストレート、加水率低目でやや固め、ややポキポキ。苦手なタイプですが、このスープならこの麺でしょうね。
かすかに海老の香りがするスープ、薄味というか無難というか。千駄ヶ谷や大久保での五ノ神のガツーンとした味の出会いとは・・・。バゲットやキャベツはいりませんでしたね、濃ーい味わいをやわらげる必要はない味わいでした。
つれあいが頼んだ海老トマトもチョイと味見したが、ふんわりしたトマト味、うーん、同じ感想です。