Item: 湯河原 飯田商店
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

飯田商店湯河原本店の2号店です。醤油食べようと思っていましたがこちらの店舗限定で担々麺があると知って担々麺にしました。

スープは動物ベースで粘度の低いさらっとした口当たりが印象的です。出汁の旨味がしっかり効いており芝麻醤は控えめです。ピリッとした刺激が印象的な成都式の味わいで美味しかったです。

麺はストレートタイプの加水やや高めほどのつるしこ麺です。つるっとした麺肌と喉越しの良さが印象的です。粘度高めの坦々麺によく合わされるタイプですがこちらのスープでも変に目立ちすぎることもなくしっかりスープに馴染んでいました。

本店と味が違うらしいので醤油も気になります。
美味しかったです。ご馳走様でした！