雨垂 伊砂三馬路 東京店の他のレビュー
90点![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400＆海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
86点
95点
91点
90点
ラーするガッチャマン(通院中)
ぴろリポ
へた
コメント
おぉ、コレにも間に合って良かったですね。
異次元の旨さに響きましたね！
コレの醤油、狙っていますが、間に合うかなぁ。
おゆ | 2023年8月23日 07:47おゆさん、コメントありがとうございます！
こちらの店主さんが間違いなく変態である事が判明しました(笑)
今後はもう少し頻度上げてきます！
雨垂 伊砂 | 2023年8月23日 10:28こんにちは！
またしても満点出ましたね！👍
此方、おゆさんも高評価ですし比較的活動エリアなので
自分も近々追随して先ずは定番麺から攻めてみようかと。。。
ただ、暑過ぎてなるべく室内から出たくないんですよね～！＾＾；
４門 | 2023年8月23日 14:40出ましたね満点(^^)！
今月末に東京出張があるんですが、どこに行こうか悩み中⋯。
こんなレポ読んじゃうと、こちらに行かずにはいられないか？
あたと_13号 | 2023年8月23日 19:32どもです！
おお…出ましたね満点が…
浅利ぶわぁ…に柔和な麺
明らかに僕好みの方程式！！
今日、わりと近くまで行ったのに機会を逃してしまいました…
さぴお | 2023年8月23日 21:584門さん、コメントありがとうございます！
こちらの塩系は、どうやら私のツボみたいです！
雨垂 伊砂 | 2023年8月24日 15:19あたとさん、コメントありがとうございます！
食の好みは趣向ですから、今までのレビューで共感値高ければ間違い無いかと思います！
私は評論家ではなく、一ラーメン好きなので満点出易いです(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年8月24日 15:22さぴおさん、コメントありがとうございます！
えー、何処行ったのかむしろ気になります(笑)
近い内に醤油もいただきたい！
雨垂 伊砂 | 2023年8月24日 15:24そこまで到達しましたか。
一応曲がりなりにも神田エリアに勤務しているのですが、事務所の場所は駅の真逆、ここまで歩くと10分くらい掛かるけん、この夏、事務所勤務時の昼休みにここまで辿り着く事は、恐らくありませんｗ
やはり外出からの戻りが唯一のチャンスだろうなあ…。
Dr.KOTO | 2023年8月27日 17:05KOTOさん、コメントありがとうございます！
なるほど、ではなな蓮さん側ですかね(笑)
10分とか私は射程距離内ですけど(笑)
何食べても美味しいので、いつ行っても良いお店ですから♪
雨垂 伊砂 | 2023年8月28日 06:59雨垂 伊砂さん、こんばんは。
好き好き先生大好き〜なやつでしたかね！？
行こうと思っても身体が動かない🥺
そんな状況分かるでしょう。。
いつかは食べてみますから！！
ひゃる | 2023年8月28日 23:40ひゃるさん、コメントありがとうございます！
まぁ、ひゃるさんのあまり興味わかないジャンルでしょうから(汗)
雨垂 伊砂 | 2023年8月29日 16:25
前回冷やしラーメンで、改めてこちらの美味しさを実感。
何としてもつけ麺も食べたくて駆けつけた次第！
塩か醤油かかなり悩みましたが、ここはやはり最初にリリースされた塩から。
席に着いて今更ビックリしたのは、用意されてるグラスがキンキンに冷えてる事…。
もうこういうところから格が違うのを改めて実感、これだけで水が本気で美味い。
「昆布水つけ麺＋肉ワンタン(2個)」を注文、ちょっと長めに待ち出来上がると夢にまで見た一杯が眼の前に。
高価な山椒も付いてきます。
いただきます。
つけ汁は思っていたより少なめ、味は塩気はまろやかで浅利出汁がジワァ〜ッと主張します。
そこに節系や鶏の出汁が合わさり…これは初めて味わう味ですね。
麺は全粒粉入りのストレート。
やや柔めな茹で加減は、スープのまろやかさと同調させる故か。
説明書き通り先ずはそのままいただくと、これは昆布水ではあるものの数種の出汁が感じられる上質な出汁スープ！
皆さんが美味しい昆布水と言うのが分かります、少し大げさですが先ずここまでで既に一品になってます。
続いて藻塩をかけて、藻塩により麺の甘味と昆布水の旨味が引き立てられます。
ここで試しに山椒を一振り＋藻塩で…これも美味い。
最後はスープにつけて食べると、今までのつけ麺には無い味わい。
塩つけ麺というより、もう旨味の泉に麺を入れてる感じ。
ただでさえ美味しい昆布水麺に、更に旨味百パーセント汁を纏わせて食す。
塩ダレより出汁、塩分より旨味、こんなつけ麺食べた事が無い。
真似しようとして出来る味じゃないので流行らないと思いますが、これはつけ麺の方向性の一つの完成形なんじゃないかと思います。
異次元の味。
具はつけ汁に、バラチャーシュー・小松菜・葱・ワンタン。
麺側に、ロースチャーシュー・ライム。
はい、全て美味しいです。
ライムだけ意外でしたが、これが使ってみると案外自然とハマる味なんですよね。
あまりの美味しさにゆるゆると食べ進み、昆布水を入れてスープ割り。
じっくり味わい完食完飲。
もう異次元でしたね、こんなつけ麺は他には無いと思いますよ。
機会が作れれば醤油も食べに来たいところ、提供期間中に来られるかしら…？
御馳走様でした！