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「帆立蕎麦(北海道産ホタテ)1100円黒酢の和え玉300円」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真8月22日  14時28分  2023年 131杯目

連休の今日はこちらへ2回目の来店

アイスニボプレッソは残念ながら売り切れで表題の2つを口頭注文

若い男性2名女性1名の3名体制で丁寧な接客

前客 6名で私の入店でランチ終了

5分で提供

スープは濃厚なホタテ白湯出しと少し強めの塩ダレがベストマッチで初めての味ですがとても美味しいです

麺は細ストレートの固さは中間で150グラムくらいでこの濃厚スープと絡みはベスト

トッピングは刻みレアチャーシューとネギのみとシンプルで濃厚スープとの相性もバッチリ

途中に黒酢の和え玉をお願いして、ニンニクオイルのアリなしがあったのでアリでお願いします
そのままよく混ぜて一口食べると黒酢好きな私にはむせない丁度良い酢加減で、2口くらちで残った濃厚ホタテスープを和え玉に全て入れて、少し酸味の効いた私好みに変化して和え玉とスープ全て綺麗に完食

いやー前回の煮干しも88点で和え玉も大満足しましたが、今回も帆立白湯スープはとても美味しく、黒酢の和え玉との相性もよく前回と同じ大台手前の大満足出来ました

ブルーラインの関内から吉野町まではここ、「二郎 横浜関内店」「中華蕎麦 時雨」「鶏喰~TRICK~」「麺屋M」と名店揃いで全てオススメ点越えのお店ばかりでこの地域に住んでる方々が羨ましいですね

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どもです。
横浜方面は行く機会がなくなってて
しばらく行ってません😆
濃厚煮干は食傷気味ですが、ホタテなら
食いたいです🆗

こんにちは!
こちらは個性強くて、好きな方には堪らない感じですよね~

eddie | 2023年8月23日 07:33

こんにちは。ホタテスープとは珍しいですね。
濃厚ぱいたんのようですが、
あっさりホタテちんたんスープも
味わってみたいです。

いたのーじ | 2023年8月23日 09:43

川崎のタッツーさん、こんにちは!

横浜を代表とする人気店でありながら、実はまだ未訪の宿題店です(@_@)
ジャンクなのやガッツリを優先していると、ついつい行けてないままです(>_<)

つちのこ | 2023年8月23日 11:57

5年前、当時の店長の就任祝いを兼ねて、
モコさん、としさん、ポチさんと、
夜の部で楽しみました。懐かしいです。

その店長さん、こちらは離れましたが、
先日、偶然に別のお店でお会いしてビックリ。

おゆ | 2023年8月23日 12:59

アイスニボプレッソ!??

Potiさんの結社さんとコラボ!??

虎ん黄色 | 2023年8月23日 14:59

かなり濃そうですね。
帆立の白湯、響きそうです。

RAMENOID | 2023年8月23日 17:48

タッツーさん、こんにちは。
ホタテスープも黒酢も中々楽しめそうですね。
こちらは、課題店です。
でも訪問しても何を頼むべきか迷いそうです💧

ケーン | 2023年8月23日 18:28

こんばんはぁ~♪
濃厚煮干しは最近頂きませんが、これは美味しそう!
丿貫さんもすっかりご無沙汰しています。
横浜方面も行きたいな。涼しくなったら(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年8月23日 21:53

こんばんは。
ニボプレッソは私の好きな煮干結社に通ずるメニューですね^^このエリアに行くと、ここと関内二郎、そして時雨でいつも迷ってました!ラーメン含めて、このエリアに行きたいです(笑)

poti | 2023年8月23日 22:36

こんにちは。

こちらは濃厚鮮魚の使い手ですよね。
自分も6年前に伺い、鮟肝いただき卒倒しました。

glucose | 2023年8月23日 22:38

タッツーさん、こんにちは〜
コチラも行こうと思いつつ並びが結構エグかった記憶があり遠慮してますが今はどうなんだろ?帆立白湯って初めて聞きましたねぇ〜コレは美味そうです。

ゴブリン | 2023年8月24日 09:13

こんにちは
帆立スープ美味しそうですね~
エスプレッソも気になります。本店は一味違いそう。

あひる会長 | 2023年8月24日 12:23

こんにちは。
帆立の濃厚出汁が美味しそうですね〜
和え玉との相性もよさそうで、よく考えられてますね。

jim | 2023年8月26日 16:15

こんにちは。
高得点ですね。
美味しそうです。

こんにちはー
流石のコチラといったところでしょうか、結構変わり種まで幅広い限定とか繰り出しますが、何食っても不思議と丿貫だな、ってなるんですよね!

AYYE again | 2023年8月27日 17:16

タッツーさん、
このシンプルなルックスがノ貫らしいですね。
胃袋が大きくないので、いつも和え玉を断念しているのが残念です。

まなけん | 2023年8月27日 19:26