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72点
焼豚メンゼロ 味玉トッピング[ラーメン/その他]
ラーメンゼロ（東京都目黒区）たかき

最初にスープを飲むと味としては薄い
アサリとりんご（?）の風味が印象的
麺は見た目より腰があり､かなり旨い
焼き豚はかなり上質に仕上がっているが､見た目に期待する塩気が無いため､少し戸惑うところあり
味玉は白身は普通だが､黄身の出汁のきき方は絶妙
メンマはほのかにあまく､全体に調和している
食べ進むに､スープの旨みに舌が慣れてきて､それなりの満足感があるが､ここまで食材の力を引き出すことができるのであれば､醤油なり塩なりの「塩気」も料理の一つと捉えて味に加えれば､もっとおいしくなるはず
ただし､この挑戦に対しては拍手!

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