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池袋に用事ついでにホタテを使ったラーメンを提供しているヌードルボイスさんに初訪です。濃厚ホタテつけそば(大盛サービス)を注文です。甘味があり、乳製品が入っているのでしょうか、クリィーミィーな洋風テイストのつけスープです。ホタテの旨みも感じます。スープはシャバ系ですが、コクと旨みがあり、旨いです。大根と玉ねぎの刻みが入っており、大根は珍しいですが、違和感はない感じですね。スープに沈められてたチャーシューは焼き目がついてて一見、固そうに見えましたが、柔らかく美味しかったです。麺は全粒粉入りの太麺でやや小麦感は弱く感じましたが、歯応えがよく旨いですね。ボリュームもそこそこありました。後半はブラックペッパーと酢を麺に加えて完食です。美味しかったです。
濃厚ホタテつけそば(大盛サービス)を注文です。
甘味があり、乳製品が入っているのでしょうか、クリィーミィーな洋風テイストのつけスープです。ホタテの旨みも感じます。
スープはシャバ系ですが、コクと旨みがあり、旨いです。大根と玉ねぎの刻みが入っており、大根は珍しいですが、違和感はない感じですね。
スープに沈められてたチャーシューは焼き目がついてて一見、固そうに見えましたが、柔らかく美味しかったです。
麺は全粒粉入りの太麺でやや小麦感は弱く感じましたが、歯応えがよく旨いですね。
ボリュームもそこそこありました。
後半はブラックペッパーと酢を麺に加えて完食です。
美味しかったです。