明治大学での会合前、朝ごはんで訪問。7:30の訪問で先客1。「堀田家」で数回訪問しているが、「谷瀬家」では、初訪問。

食べたのは、らーめん 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋サービスライス 800円＋隠しボタン 50円。

ストレートの中太麺。麵硬めで頼んだのだが、良いコンディションで、コシとモチモチ感が一体化している。小麦の香りも、良好。麺で言えば「谷瀬家」＞「白山」＞「御茶ノ水」＞「綾瀬」＞＞「北千住」という感じ。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。こちらも濃厚な味わいで、朝からしっかり炊けているスープ。麺同様に、「谷瀬家」＞「白山」＞「御茶ノ水」＞「綾瀬」＞＞「北千住」という感じ。

チャーシューは、ロースのスライス。薄めのカットで、こちらは「白山」「御茶ノ水」には及ばない。

その他、海苔、ほうれん草、隠しボタンのコロチャーが入る。コロチャーは、燻製香がついている。

ライスには、一味唐辛子とQちゃん、コロチャーをトッピング。美味しいチャーシュー丼の出来上がりだ。

店内は、カウンターのみ。エアコンの効きが良いエリアとそうではないエリアがあるので、注意したい。