濃厚！えび味噌ラーメン¥1,090円、大盛無料、シビ辛ミンチ¥100円。
　東洋水産による「Ramenグランプリ2023-2024・白飯欲しくなる部門」にエントリーしている限定メニュー。
　限定期間等は未確認ですが、恐らく8月末までだろうと思い急遽本日訪店した次第です。
　売り切れを恐れいつもより早目に家を出たのですが案の定先客が1名ありPPはゲットならず2番手に接続して開店を待つことに。
　35分程待って漸く暖簾が上がり開店、先客に続いて入店して券売機にて上記メニューを購入、カウンター席の左端から2番目に着席、待つこと7分弱で着丼、シビ辛ミンチは別皿で提供さました。
　ここのところずっと冷やし系の麺ばかり食べていたので熱々の、しかも味噌系の麺はほんと久し振りで少々戸惑う。
　おもむろに麺をひと啜り、旨い！そして熱い…えびの風味が強く熱さ以上にインパクトがあります。
　スープはとにかく濃厚、何でも5種類の味噌をブレンドしているらしく半端無いコクの深さで旨味が強烈、えびの甘味とベストマッチしてめちゃくちゃ旨い。
　麺は白神さんのオリジナルブランドらしく中太縮れ、とろみのあるスープが良く絡み心地良い弾力の歯応えと相まって抜群に旨い。
　チャーシューはつるし釜焼きでとてもスモーキー、肉の旨味が濃く噛み応えがありとても旨いし、シャキシャキのもやしが良いアクセント。
　半分程食べ進めたところでシビ辛ミンチを投入、山椒なのかどうか定かではありませんが爽やかな辛味と酸味が加わわり鮮やかに味変、相当旨いです。
　熱さにも慣れてスルスルと箸が進みアッと言う間に麺を完食、するとスタッフさんより〆の雑炊を勧められいただくことに。
　早速に小さな茶碗にお馴染みの焼石の乗った白飯が提供され、残ったスープをその茶碗に投入、瞬く間に濛々と湯気が立ち上り改めてえびの良い香り立ち込め食欲をそそります。
　焼石が落ち着いたところでそれを撤去、残っていた具材等を良く混ぜ合わせ激ウマの雑炊にしていただきました。
　これがまためちゃくちゃ旨かった、ご馳走様でした。