Item: ラーメン郷
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

去年に高座渋谷からの移店オープンです。すみれの暖簾分け店舗ですね。

スープはラード蓋ありの熱々仕様です。濃厚でパンチの効いたザ純すみ系味噌で美味しいです。やや甘めな味噌の美味しさにスパイスの刺激が加わりなんとも病みつきな味わいです。ややオイリーですがごくごく飲みたくなるお味でした。

麺はウェーブした中太タイプでこの手のサーバにしっかりはまるオーソドックスな組み合わせで間違いありません。もちっとした食感があり口の中で踊るような弾力が印象的でした。

すみれの味を系譜した美味しい一杯でした。
ご馳走様でした！