23年9月1日
日本一のつけ麺だと思っている周郷さんの2号店目のオープン日

新橋とは全く違う「辛さと痺れ」のつけ麺
赤つけ麺1100円を注文

立派な木のカウンターは艶々に磨かれて肘が触れる部分も滑らか。良いおもてなしが細部から伝わって来ます。

スープは新橋と同じものを使用しているそうです
麺は少し細め。
噛むとしっかり腰があり、独特な歯切れ。麺だけで美味しい！

スープは他で体験したことのない味！
美味すぎる！
濃厚魚介カラシビスープ！！

神田駅の反対側にはカラシビの元祖のお店がありますが、全くの別物。
辛さと痺れはお好みで強弱できるので、辛いの好きな人も弱い人も楽しめますね

山椒オイルを提供していただけて、途中で味変。
さらにピリッと辛味が増します

具も一つ一つがおつまみにできる美味しさ。
別皿のまま楽しめるのが好き

スープ割をお願いすると、ご飯、玉子、チャーシューの乗った別皿を提供いただき、雑炊のようにして完食！

つけ汁、味変、スープ割りと、3つのスープの味を味わえて、
麺もご飯も食べられる。
やはり最強でした。

神田の強豪ひしめく商店街への出店ですが、目立つ立地なので、さらなるご繁盛を祈念いたします。

11:45で外８人待ち。
40分並び、並びの先頭に来た時になんと仕事が入ってしまい列から離脱！
初日からご迷惑をおかけしました。
仕事を終えてまた最後尾に並び直し13時過ぎに入店しました。