jim
りょうま
cheese
絹ごし木綿
一徹
コメント
こんばんは。
旨そうな店ですね。
蒲田もイイ店たくさんあってなかなか追いつけません。
ちょっと追随しないとです。
連食候補沢山あるんで気合い入れなくっちゃｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年9月3日 01:51Jimさん、
行かれたんですね。
どうしてもラオタは個性重視になってしまう傾向がありますが、ここでしか食べられない一杯ですよね。
まなけん | 2023年9月3日 04:33jimさん、おはようございます。
2種合盛りもやっているんですね。
これだけの麺を作る労力は大変でしょうね。
鶏肉団子は増したいほど美味しかったですねー〇○●ー
ひゃる | 2023年9月3日 06:44
こんにちは！
賑やかですね～麺を啜るのが楽しそうで・・・
でも4種類も麺を茹でるオペは大変なんでしょうね。
eddie | 2023年9月3日 09:54プリティさん、コメントありがとうございます。
ここお薦めです。蒲田は他にも色々あるので、ちょくちょく訪問したいなと思っています。
まなけんさん、コメントありがとうございます。
個性あふれる一杯ですよね。食べていて楽しかったです。
ひゃるさん、コメントありがとうございます。
鶏肉団子は秀逸ですね。麺も旨いし、かなり気に入りました。
ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます。
あまり他にはない一杯かなと思います。こだわりを感じますね。
eddieさん、コメントありがとうございます。
食べていて飽きないですね、色んな食感楽しめますね。
jim | 2023年9月9日 14:25こんばんは！
まだ屋号が１つ前のメイドインヘブン？のお店は去年行ってなかなかのおいしさでしたね👌こちらも成人病検診の時の帰りにでも☺️
川崎のタッツー | 2023年9月9日 22:42
まなけんさんのレビューを見て、ずっと気になっていたこちら。
2種合盛りもありましたが、せっかくなので4種に。
スープ：鶏や豚の出汁感あって、塩もたっていい。しょっぱさもほどよく、すごく特徴があるわけではないですが旨味十分。昆布水がかかった麺との絡みもいい。
麺：自家製の中太麺、手打ち式極太麺、手打ち式平打ち麺、ひもかわ麺の4種。中太⇒平打ち⇒極太⇒ひもかわの順に一通り麺だけ楽しみ、その後スープに浸して楽しみ、さらにお店の案内の通り、昆布水を麺に全てかけて、スープとの絡みを楽しみます。どの麺も小麦の風味がたって美味しく、特に極太麺のコシがいい。スープとの絡みでは中太、平打ちかなぁ。でもこれをワンプレートで出して、この価格には頭が下がります。
具材:鶏肉団子、チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、三つ葉、あおさ、酢橘。鶏肉団子は軟骨入りで、味付けとその粗めの食感が素晴らしく旨い。短冊状のチャーシューも歯ごたえあって上質。
最後は、机上のポットで昆布出汁のスープ割をして完飲完食。
こだわりをもって仕事されているのが分かる一杯。
美味しかったです、ごちそうさまでした。