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初訪問。土曜の13時過ぎの訪問で8人待ち。20分位待ちました。注文は特製ラーメンを中盛り。こちらは武道家で修行した店主さんのお店とのこと。武道家は未食なので、似たタイプなのかは分からなかったですが、かなりハイレベルな家系ラーメンでした。豚、鶏の旨みがしっかりした非常にコク深いスープなんですが、ビシッと醤油が効いてキレも兼ね備えてます。非常にヒキが強く、かなり好みの味。麺は中太で酒井製麺とのこと。かためでオーダーしましたが、程よくモチモチ感があり、麺自体も茹であがりも良かったです。具材は、脂がなくあっさりですが醤油が良く効いたチャーシューが美味かった。味玉もプルプルの半熟で良く味が入っていてハイレベルでした。無料でライスがつけられ、スープの沁みたのり、豆板醤、ライスの（個人的）家系鉄板サイドも存分に楽しめました。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
OKG12345
kazuzu99
久我衣
Mackie
5階惣菜売場
土曜の13時過ぎの訪問で8人待ち。20分位待ちました。
注文は特製ラーメンを中盛り。
こちらは武道家で修行した店主さんのお店とのこと。
武道家は未食なので、似たタイプなのかは分からなかったですが、かなりハイレベルな家系ラーメンでした。
豚、鶏の旨みがしっかりした非常にコク深いスープなんですが、ビシッと醤油が効いてキレも兼ね備えてます。非常にヒキが強く、かなり好みの味。
麺は中太で酒井製麺とのこと。かためでオーダーしましたが、程よくモチモチ感があり、麺自体も茹であがりも良かったです。
具材は、脂がなくあっさりですが醤油が良く効いたチャーシューが美味かった。味玉もプルプルの半熟で良く味が入っていてハイレベルでした。
無料でライスがつけられ、スープの沁みたのり、豆板醤、ライスの（個人的）家系鉄板サイドも存分に楽しめました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。