8/25　14時頃に訪問。


【東京遠征その1】
　訳あって東京行脚に向かいました。東京駅に到着してまず向かったのはこちらです。『ラーメン激戦区』の一角を担うお店です。半端な時間ということもあって、到着時点で5人待ちと落ち着いていました。
　券売機で標記の食券を購入して待機列に接続します。お値段は1250円です。程なくして案内されました。麺を選べるようなので普通に「細麺」にしてみました。


　丼！！
　豪華な品ですこと･･･。

　スープは透き通った清湯で、動物系に煮干しが薫る穏やかなダシ感の和風味です。シャープめな醤油ダレと強めの香味油が全体をまとめています。ニボ感は然程強くはなく、バランスの取れた味わいです。添えられた柚子皮がアクセントを与えてくれます。それにしてもこのレンゲは非常に使いづらいです。細長くて深さがないので少量ずつしか掬えず、もはや飲ませる気がないのかと思うほどです･･･。塩分摂取を抑えるのには良いかも知れないですが･･･。

　麺はエッジを感じる全粒粉入りの細麺です。啜り心地は良好で麺自体の風味も良い秀逸な麺です。この麺ならいくらでも食べられそうです。

　具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、味玉といった具合です。
　所謂『全部のせ』だったようですね･･･。
　大判のレアチャが2枚載っています。しっとりな肉質は良好で美味です。
　細めで歯応えのあるメンマがまた存在感を放っています。
　味玉は僅かにボイルオーバー気味なのが残念です･･･。


　総じて隙のない作り込みが伺える淡麗系ニボ清湯です。
　シンプルに具材を抑えたメニューにしなかったのは少々後悔しましたが･･･。


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