東京藝術大学での会合後、北千住から北綾瀬へ。毎度おなじみ、こちらへ。11:35の到着でポール。11:50くらいから続々と並びだす。開店時は12程度か。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋サービスライス＋サービスタルタルチャーシュー 750円。

麺は、若干捻りの入った中細麺。麵硬めで頼んだのだが、しっかりとコシのある美味しい麺。小麦の香りも、なかなか。「武蔵家」としては細目の麺だが、これはこれで美味しい。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。フルボディスープで美味しいスープ。「薄かったら言ってください」のお声がけがあるが、卓上の一味醤油漬けをトッピングするので、何ら問題ない。

チャーシューは、ロースのスライス。大振りのチャーシューで、食べ応えがある。肉の旨味も上々。

その他、海苔、ほうれん草、味玉が入る。値上げ後、味玉半分はデフォルトになったようだ。この辺りの気配りが素晴らしい。

サービスライスは、サービスタルチャーでタルチャー丼に。生姜が効いていてとても美味しい。

店内は、カウンターのみ。スタッフ多めの店内だが、これだけの人気を誇れば十分にビジネスとして回っていくだろう。